{"title":"Stu Mostow","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eChcete koupit pivo Browar Stu Mostów?\u003c\/strong\u003e U Verdins najdete střídající se výběr moderních polských řemeslných piv z pivovaru Browar Stu Mostów z Vratislavi. Pivovar kombinuje Hazy IPA, West Coast IPA a DIPA s Pastry Sour, Smoothie Sour, Baltic Porter, Imperial Stout, ležákem a mezinárodními kolaboracemi s pivovary a specialisty na chmel z celého světa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Myšlenka na Browar Stu Mostów vznikla v roce 2012 a v roce 2014 byl ve Vratislavi otevřen vlastní pivovar. Od té doby se Stu Mostów snaží doslova i obrazně stavět mosty mezi klasickou evropskou pivní tradicí a moderním řemeslným pivem. Objevte výše, která piva z Browar Stu Mostów jsou momentálně u Verdins k dispozici.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrowar Stu Mostów z Vratislavi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBrowar Stu Mostów\u003c\/strong\u003e je nezávislý polský řemeslný pivovar z \u003cstrong\u003eVratislavi\u003c\/strong\u003e v Dolním Slezsku.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Myšlenka na pivovar vznikla v roce \u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Po průzkumu polského trhu s pivem začali iniciátoři hledat dodavatele, technické znalosti a vybavení, s nimiž by bylo možné vybudovat moderní profesionální řemeslný pivovar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V roce 2014 se tento plán stal skutečností a Stu Mostów začal ve Vratislavi skutečně vařit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eArletta a Grzegorz Ziemian\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Za původní iniciativou stáli \u003cstrong\u003eArletta a Grzegorz Ziemianovi\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chtěli vytvořit pivovar, ve kterém by našla své místo jak klasická evropská pivní tradice, tak mezinárodní řemeslná pivní revoluce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tato myšlenka se v sortimentu odráží dodnes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tradiční německý ležák může stát vedle moderní Double NEIPA, zatímco Baltic Porter a extrémně ovocný Pastry Sour pocházejí ze stejného pivovaru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCo znamená Stu Mostów?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Název \u003cstrong\u003eStu Mostów\u003c\/strong\u003e odkazuje na četné mosty Vratislavi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Město je silně formováno Odrou, ostrovy, kanály a rozsáhlou sítí mostů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów tento obraz navíc využívá jako širší filozofii.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivo by podle pivovaru mělo umět stavět mosty mezi lidmi, městy, zeměmi, tradicí a inovacemi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów nebo Stu Mostow?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oficiální polský pravopis je \u003cstrong\u003eBrowar Stu Mostów\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mimo Polsko se však značka často píše jako \u003cstrong\u003eStu Mostow\u003c\/strong\u003e, bez diakritiky.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oba tvary odkazují na stejný pivovar z Vratislavi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na Verdins používáme, kde je to možné, oficiální pravopis, zatímco variantu bez diakritiky lze přirozeně zahrnout pro vyhledávače.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVlastní pivovar na ulici Jana Długosza\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów není kočovný pivovar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar disponuje vlastním profesionálním výrobním místem na \u003cstrong\u003eJana Długosza 2 ve Vratislavi\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Při výstavbě bylo zvoleno vybavení německé značky BrauKon.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar je navíc navržen tak, aby návštěvníci měli z degustační místnosti přímý kontakt s výrobou.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModerní pivovar v průmyslové budově\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro umístění byla znovu upravena stávající průmyslová budova.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Historický vzhled budovy byl zkombinován s moderním nerezovým varním a fermentačním zařízením.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím místo dobře zapadá do širší filozofie Stu Mostów: tradice nemusí stát v protikladu k moderní technice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Obojí lze naopak využít v rámci jednoho pivovaru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrvní piva z roku 2014\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Když Stu Mostów na konci roku 2014 představil svá první piva, chtěl tým okamžitě ukázat, jak široké může řemeslné pivo být.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  K prvním releasům patřily \u003cstrong\u003eWRCLW Roggenbier, SALAMANDER Wheat Porter a SALAMANDER AIPA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  To byly hned tři velmi odlišné styly.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Roggenbier hleděl k německé tradici, Wheat Porter k britským tmavým ale a AIPA k americkému řemeslnému pivu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDvě myšlenky od počátku\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tyto první releasy tvořily základ pro dva důležité směry.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Řada \u003cstrong\u003eWRCLW\u003c\/strong\u003e byla použita k reinterpretaci lokálních a evropských pivních tradic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSALAMANDER\u003c\/strong\u003e měl naopak reprezentovat dynamiku moderní řemeslné pivní revoluce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów proto od počátku vědomě odmítal omezit se na jediný pivní styl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWRCLW: pivo z Vratislavi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eWRCLW\u003c\/strong\u003e je nejvíce lokálně orientovaná pivní rodina Stu Mostów.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Název je silně zkráceným odkazem na Vratislav.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V rámci řady se objevují styly navazující na německé, polské a historické vratislavské pivovarnické tradice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Příkladem jsou ležák, pšeničné pivo, Schöps, Märzen a Baltic Porter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWRCLW Pils\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Důležitou stálou klasikou je \u003cstrong\u003eWRCLW Pils\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Současná verze obsahuje \u003cstrong\u003e5 % alkoholu\u003c\/strong\u003e a je inspirována německým ležákem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar používá tradiční německé odrůdy chmele mimo jiné z oblasti Hallertau.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Výsledkem je suché a osvěžující pivo s květinovým a kořenitým profilem chmele.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProč je ležák seriózní pivo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V rámci moderního řemeslného piva získává ležák někdy méně pozornosti než IPA nebo Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Technicky je však dobrý ležák velmi nekompromisní.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Relativně čistá chuť znamená, že chyby ve fermentaci, hořkosti nebo rovnováze sladu jsou rychle patrné.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów proto WRCLW Pils věnuje dlouhodobou studenou fermentaci a ležení.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWRCLW Schöps\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jedním z nejzajímavějších lokálních stylů v rámci WRCLW je \u003cstrong\u003eSchöps\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento název piva odkazuje na historický pivní styl, který byl s Vratislaví spojován již před staletími.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów využívá tento styl k tomu, aby znovu upozornil na zmizelou součást místní historie piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím jde lokální identita dál než jen k prostému uvedení názvu města na etiketě.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWRCLW Baltic Porter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Také \u003cstrong\u003eBaltic Porter\u003c\/strong\u003e se do polského pivovaru velmi dobře hodí.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento styl má v polské pivní kultuře silné postavení a kombinuje tmavý slad, delší ležení a relativně vysoký obsah alkoholu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přitom se mohou projevit tóny čokolády, kávy, karamelu a sušeného ovoce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów tento styl v průběhu let zkoumal jak tradičně, tak prostřednictvím projektů zrání v sudech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSALAMANDER: řemeslná pivní revoluce\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zatímco WRCLW se dívá především na tradici, \u003cstrong\u003eSALAMANDER\u003c\/strong\u003e byl vyvinut jako výraz moderního pivního světa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar sám tuto řadu nazývá esencí pivní revoluce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Americký chmel, nové pivní styly, ovoce, koření a experimentální výrobní metody zde dostaly hodně prostoru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Díky tomu zahrnuje SALAMANDER vše od American IPA až po Berliner Weisse a Milkshake IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSALAMANDER AIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nejdůležitějším historickým chmelovým releasem v rámci této řady je \u003cstrong\u003eSALAMANDER AIPA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  AIPA znamená American India Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów ji vyvinul jako poctu modernímu americkému chmelu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citrusy, tropické ovoce, květiny a pryskyřice jsou kombinovány s pevným sladovým základem a výraznou hořkostí.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Podívejte se také na naši kolekci\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-ipa-bieren\"\u003eIPA piv\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOd AIPA k NEIPA a DIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mezinárodní svět IPA se v letech po otevření silně změnil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kromě klasické American IPA se stále častěji objevovaly Hazy IPA, New England IPA a mnohem jemnější Double IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów se s tímto vývojem jasně posouval.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dnes se neustále objevují NEIPA, DDH IPA, Double NEIPA a TIPA vedle jasných West Coast IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów Hazy IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U moderní Hazy IPA je důraz mnohem méně na čisté hořkosti než u původní SALAMANDER AIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pšenice a oves mohou dodat extra tělo a velké množství pozdního chmelení dodává intenzivní aroma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citrusy, mango, broskev, ananas, marakuja a další ovocné asociace tak mohou vzniknout, aniž by bylo skutečné ovoce přidáno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów pro tyto účely pravidelně pracuje s americkým, australským a novozélandským chmelem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów DIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Double IPA tvoří důležitou kategorii v rámci moderních limitovaných releasů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pravidelně se objevuje zejména interpretace ve stylu New England.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zde je vyšší obsah alkoholu kombinován s jemným sladovým základem, relativně umírněnou ostrou hořkostí a velmi vysokou aromatickou dávkou chmele.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Podívejte se také na naši kolekci\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/dipa\"\u003eDIPA a Double IPA\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHopstrike Double NEIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dobrým příkladem je \u003cstrong\u003eHopstrike\u003c\/strong\u003e, spolupráce se specialistou na chmel BarthHaas.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Release obsahuje \u003cstrong\u003e8 % alkoholu\u003c\/strong\u003e a je postaven jako Double New England IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přitom byly kombinovány různé moderní chmelové produkty, včetně Citra Lupomax, Citra Spectrum, Galaxy Spectrum a Enigma T90.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Výsledek se točí především kolem velmi intenzivního chmelového aroma, zákalu a plné, ovesné struktury.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProč spolupracovat s chmelařskou společností?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kolaborace nemusí vždy probíhat mezi dvěma pivovary.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  BarthHaas se specializuje na chmel a různé formy jeho zpracování.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přímou spoluprací s takovým partnerem může pivovar využít techniky a produkty, které jdou dále než jen běžné chmelové pelety.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hopstrike je tak obsahově téměř demonstrací moderní chmelové technologie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpiral Vision West Coast IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V roce 2026 se naopak objevila s \u003cstrong\u003eSpiral Vision\u003c\/strong\u003e jasně sušší West Coast IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivo bylo vyvinuto společně s americkým pivovarem Varietal Beer Company.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Release obsahuje \u003cstrong\u003e6,9 % alkoholu\u003c\/strong\u003e a kombinuje čistý, suchý základ s výraznou hořkostí a moderním chmelem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citrusy, limetka, tropické ovoce a pryskyřice tvoří důležité chuťové směry.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWest Coast versus Hazy\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Spiral Vision a Hopstrike ukazují dva téměř protichůdné směry moderní IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eWest Coast IPA\u003c\/strong\u003e volí čirost, suchost a jasnou hořkost.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDouble NEIPA\u003c\/strong\u003e je naopak kalnější, jemnější a silněji zaměřená na šťavnaté chmelové aroma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów vaří oba styly, a proto jej nelze označit výhradně za specialistu na Hazy IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForest Ritual s Messorem\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Další nápadnou IPA je \u003cstrong\u003eForest Ritual\u003c\/strong\u003e, uvařená s kanadským Messorem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento sezónní release obsahuje \u003cstrong\u003ečerstvé větvičky jalovce\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Díky tomu je pryskyřičná a borovicová stránka chmele kombinována se skutečnými botanickými aromaty z jalovce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verze z roku 2026 obsahuje 6,2 % alkoholu a byla mimo jiné chmelena za studena chmely Krush a BRU-1.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLesní série od roku 2021\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Forest Ritual navíc není zcela ojedinělý.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów již několik let experimentuje s vracejícím se lesním konceptem, ve kterém se setkávají ingredience připomínající jehličnany a chmel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dřívější releasy se objevily mimo jiné pod názvy jako Forest Sunset.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Každé provedení se může změnit, ale pryskyřice, borovice a jasná přirozená asociace lesa zůstávají společným jmenovatelem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eART+: kolaborace jako vlastní značka piva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mezinárodní spolupráce je u Stu Mostów tak důležitá, že pro ni existuje samostatná pivní rodina: \u003cstrong\u003eART+\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar označuje ART jako \u003cstrong\u003ekreativní kolaboraci\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Myšlenkou je doslova stavět mosty mezi sládky, zeměmi a různými pivními styly.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Každý číslovaný ART release vzniká ze spolupráce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eART+1 s Camba Bavaria\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  První ART+ release byl vytvořen společně s \u003cstrong\u003eCamba Bavaria\u003c\/strong\u003e z Německa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přitom byly Weizenbock a IPA zkombinovány do hybridního \u003cstrong\u003eDoppel Weizenbock German IPA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Banán a hřebíček z německých kvasnic na pšeničné pivo byly spojeny s intenzivnějším chmelením.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím ART+ již od prvního piva naznačil, že spolupráce má sloužit také k překonávání hranic stylů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMezinárodní kolaborace\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Od té doby Stu Mostów spolupracoval s velkým počtem mezinárodních pivovarů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přitom do Vratislavi přijely nebo společně jinde vařily americké, kanadské, britské, irské, německé, nizozemské, španělské a další evropské pivovary.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  IPA, DIPA, Gose, Sour, Stout a velmi tradiční pivní styly mohou být součástí takových projektů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kolaborace tedy není samostatným pivním stylem, ale metodou výměny znalostí a nápadů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eART+ s Whiplashem\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Silným příkladem je ART+24 s irským Whiplashem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro tuto DDH DIPA byl použit nápadný sladový základ s velkým množstvím ovsa a špaldy.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Simcoe, Mosaic a Galaxy následně zajistily intenzivně ovocný profil chmele.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím se technické znalosti ohledně moderního chmelení za studena od Whiplashe spojily s instalací a varným týmem Stu Mostów.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eART+ Triple Fruited Gose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Také sour je vracejícím se směrem v rámci ART+.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tak vznikaly spolupráce kolem \u003cstrong\u003eTriple Fruited Gose\u003c\/strong\u003e, kde je kyselý a lehce slaný základ kombinován s velkým množstvím ovoce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins mimo jiné nabízel ART+70 s polským Nepomucenem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento release obsahoval 4,8 % alkoholu a jasně spadal do moderního ovocného směru Gose.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów Sour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mimo řadu ART+ vyrábí Stu Mostów v současnosti také mnoho \u003cstrong\u003ePastry Sour, Smoothie Sour, Berliner Weisse, Gose a Sour IPA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Moderní piva mohou obsahovat značné množství skutečného ovoce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vanilka, marshmallow, kokos a další dezertní ingredience se rovněž pravidelně vyskytují.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro více ovocných a kyselých piv se podívejte na naši kolekci\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-sours-online-kopen-bij-verdins-bierwinkel\"\u003esour piva\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eX Anniversary 5\/10 Pastry Sour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  K desátému výročí vyvinul Stu Mostów kompletní řadu jubilejních piv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eX Anniversary 5\/10\u003c\/strong\u003e byl pátým releasem v rámci této série a byl uvařen společně s americkým pivovarem Tripping Animals.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento Pastry Sour obsahuje \u003cstrong\u003e5,5 % alkoholu\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mango a borůvka se kombinují s třešní a pomerančem, načež marshmallow a vanilka umocňují sladší dezertní stránku.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProč Tripping Animals?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Volba Tripping Animals se k tomuto stylu piva skvěle hodí.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento americký pivovar má silnou pověst díky velmi ovocným a dezertním kyseláčům.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jubilejní edice proto kombinuje dvě existující speciality, namísto pouhého umístění dvou log na stejnou plechovku.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Spolupráce navíc ukazuje, jak mezinárodní je síť Stu Mostów nyní již rozvinutá.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCoco Drift Smoothie Sour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U Verdins se také objevilo \u003cstrong\u003eCoco Drift\u003c\/strong\u003e, spolupráce se Sáez \u0026amp; Son.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivo je hustý Smoothie\/Pastry Sour s obsahem alkoholu kolem \u003cstrong\u003e4,2 až 4,3 %\u003c\/strong\u003e, v závislosti na uvedených informacích o šarži.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tropické ovoce je kombinováno s kokosem a svěží kyselostí limetky.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Výsledek je záměrně mnohem hustší, sladší a ovocnější než klasický světlý Sour Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNewcastle Donut\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ještě výrazněji směrem k dezertům mířil \u003cstrong\u003eNewcastle Donut\u003c\/strong\u003e, spolupráce s pivovarem Wylam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tento Pastry Sour obsahuje 4,2 % alkoholu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Název jasně napovídá, že se pivo nesnaží přesně replikovat historický německý nebo belgický styl kyselého piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Východiskem je naopak moderní dezertní craftové pivo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSmoothie Sour není lambik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Termín sour (kyseláč) zahrnuje velmi odlišné druhy piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hustý Stu Mostów Pastry Sour by se neměl zaměňovat s lambikem, Oude Gueuze nebo tradičním Oude Kriek.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tyto belgické styly využívají jiné metody fermentace a zrání.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U moderních Smoothie a Pastry Sour je důraz kladen především na přímou ovocnou chuť, sladkokyselý kontrast a často velmi plnou texturu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów Imperial Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tmavá a silná piva rovněž tvoří důležitou část historie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Imperial Stout, Coffee Stout, Nitro Stout a různé verze zrající v sudech byly vyráběny po celá léta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Velké množství tmavého a praženého sladu zajišťuje tóny kávy, čokolády, karamelu a tmavého ovoce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Podívejte se také na naši kolekci \n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003estoutů\u003c\/a\u003e pro více silných tmavých piv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWRCLW Imperial Stout Nitro\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Technicky zajímavým projektem byl \u003cstrong\u003eWRCLW Imperial Stout Nitro\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U Nitro piva se kromě běžného nasycení nebo namísto něj používá dusík.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dusík tvoří mnohem menší bublinky a může tak zajistit jemnější, krémovější pěnu a pocit v ústech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U silného Imperial Stoutu to umocňuje sametový dojem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBourbon Barrel Aged Imperial Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów navíc zkombinoval techniku Nitro se zráním v sudech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Například 11% Imperial Stout zrál v sudech po bourbonu Woodford Reserve.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dřevo a zbytkový bourbon mohou dodat extra aromata vanilky, kokosu, karamelu, koření a whiskey.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím se na základ tmavého stoutu přidává další vrstva charakteru sudu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKáva z Vratislavi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro Coffee Imperial Stout spolupracoval Stu Mostów také s místními producenty kávy.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Takto byla použita káva z vratislavské pražírny ETNO Cafe v Imperial Stoutu Nitro.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Káva byla vybrána tak, aby ladila s čokoládou, praženým sladem a tmavým ovocem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Takové spolupráce ukazují, že filozofie „mostů“ se neomezuje pouze na ostatní pivovary.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarley Wine u Stu Mostów\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Své místo v historii pivovaru má i \u003cstrong\u003eEnglish Barley Wine\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verze WRCLW s obsahem 9,6 % využívala mimo jiné melasu z cukrové třtiny (blackstrap molasses).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Díky tomu vznikly chutě tmavého karamelu, rozinek, červeného ovoce a melasy.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivo později zrálo také v sudech po rumu, čímž byly opět propojeny různé nápojové tradice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWILD: druhá tvář Stu Mostów\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mnohem méně známou, ale obsahově zajímavou pivní rodinou je \u003cstrong\u003eWILD\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V rámci této série Stu Mostów experimentoval mimo jiné s delším zráním, divokými kvasinkami, hrozny a druhotným kvašením v lahvi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Různé edice byly kombinovány s hrozny odrůd Ryzlink, Rulandské modré nebo Dornfelder.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím má řada WILD mnohem blíže ke světu vína, zrání v sudech a komplexní fermentace než k čerstvé Hazy IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWILD s Ryzlinkem\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jedno z piv WILD bylo opětovně kvašeno s \u003cstrong\u003ehrozny Ryzlinku\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Díky tomu se květinové, bílé ovocné a vinné prvky staly součástí piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów navíc tyto lahve prezentoval jako piva, která se mohou během delšího skladování dále vyvíjet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  To je téměř pravý opak čerstvé IPA, která se pije co nejmladší.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWILD s Rulandským modrým a Dornfelderem\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Další verze využívaly \u003cstrong\u003eRulandské modré a Dornfelder\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tím se do hry dostalo červené ovoce, hrozny, dřevo a „funky“ fermentační aromata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar tak ukázal, že experimentování neznamená výhradně přidávání většího množství chmele nebo ovocného pyré do piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I dlouhodobá fermentace a zrání mohou být důležitým experimentálním nástrojem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVlastní laboratoř a technické zaměření\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów během let silně investoval do technické kontroly.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vedle pivovaru disponuje společnost vlastními možnostmi pro kontrolu kvality a vývoj.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  To je relevantní pro pivovar, který chce vyrábět současně ležák, Hazy DIPA, stout zrající v sudech i ovocný kyseláč.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Každá kategorie má totiž úplně jiné nároky na kvasinky, kyslík, teplotu a mikrobiologickou kontrolu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTanky různých velikostí\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Současné zařízení disponuje fermentační kapacitou v různých objemech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Díky tomu může Stu Mostów vyrábět jak větší běžné šarže, tak menší speciální projekty.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kromě toho existuje vybavení pro projekty zrání v sudech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar díky tomu může hodně experimentovat, aniž by každá novinka musela mít okamžitě stejné komerční měřítko.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTaproom uprostřed pivovaru\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na ulici Jana Długosza se nachází také vlastní \u003cstrong\u003eTaproom Stu Mostów\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Návštěvníci zde pijí doslova vedle produkčního pivovaru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Současný taproom disponuje deseti pípami s vlastním pivem a kombinuje to s jídlem, které je vyvíjeno specificky pro párování s pivem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gastronomie je tak důležitou součástí způsobu, jakým se Stu Mostów prezentuje ve Vratislavi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConcept Stu Mostów\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na stejném místě existuje i \u003cstrong\u003eConcept Stu Mostów\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zde se propojují vaření, pečení, vaření jídel a lokální řemeslné produkty.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ingredience a zbytkové produkty z pivovaru se mohou například objevit v chlebu, preclících, hořčici a dalších produktech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivo se tak stává součástí širšího kulinářského prostředí.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBistro Stu Mostów\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów má navíc vlastní bistro na ulici Świdnicka v centru Vratislavi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zde je v centru pozornosti dvacet píp a široký výběr craftových piv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar má tedy jak výrobní místo s taproomem, tak jasně viditelné gastronomické místo v historickém centru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  To posiluje přímé místní spojení s Vratislaví.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVratislav jako pivní město\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Volba Vratislavi byla vědomá.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Město má dlouhou pivovarnickou historii a po staletí znalo mnoho různých pivovarů a pivních tradic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów chtěl tuto historii kombinovat s moderním mezinárodním craftovým hnutím.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  WRCLW a Schöps se proto ohlížejí zpět, zatímco moderní NEIPA a Pastry Sour sledují aktuální mezinárodní trendy.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolské craftové pivo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów patří ke generaci pivovarů, které vznikly během silného růstu polské craftové scény v roce 2010.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Polští craftoví sládci začali v té době mnohem intenzivněji experimentovat s americkými chmely, novými kmeny kvasinek, historickými místními pivními styly a mezinárodními spolupracemi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów se přitom odlišil tím, že od začátku přímo vybudoval vlastní profesionální pivovar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Společnost tedy nerostla několik let jako „kočovný“ pivovar (contract brand).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMezinárodní orientace od začátku\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přesto byl pohled od prvních let mezinárodní.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovarská technologie pocházela od německé firmy BrauKon a mezinárodní craftové pivo sloužilo jako důležitá inspirace.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Poté následovaly spolupráce se zahraničními sládky a specialisty.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dnes může být pivo Stu Mostów klasickým polským baltským porterem, ale stejně snadno DIPA s americkými chmely nebo kyseláč se zahraničním „hypovaným“ pivovarem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eČíslo ART+ vypráví příběh\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U piv ART+ je číslo součástí série.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  ART+1 byla první spolupráce a pozdější edice pokračovaly dále.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Spotřebitel tak může poznat, že různé styly jsou přesto součástí stejného programu spolupráce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  ART+ nemusí být automaticky IPA nebo kyseláč; společný projekt je spojujícím faktorem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePivovar, který nepotřebuje jednu „vlajkovou loď“\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów je proto obtížné definovat jedním jediným pivem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Historicky jsou WRCLW Pils a SALAMANDER AIPA velmi důležité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro mezinárodní pijáky craftového piva mohou být známější právě ART+ spolupráce, moderní DIPA a Pastry Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro SEO je proto kombinace \u003cstrong\u003eBrowar Stu Mostów + IPA + Sour + Wrocław\u003c\/strong\u003e silnější než prezentace jednoho dočasného produktu jako permanentní vlajkové lodi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNedávné novinky se stále silně mění\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I v roce 2026 se stále objevují nová piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Příklady jsou West Coast IPA, NEIPA, Fruited Pastry Sour a moderní ležáky ve spolupráci s mezinárodními pivovary.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Názvy a kombinace chmelů mohou po jedné šarži zmizet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kdo sleduje Stu Mostów, udělá proto dobře, když se podívá na aktuální kolekci.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów a nealkoholické pivo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar nyní experimentuje také s pivem s velmi nízkým obsahem alkoholu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pod značkou WRCLW existují nízkoalkoholická chmelená piva a kromě toho se objevily moderní verze, které jsou prezentovány jako nealkoholická IPA nebo dokonce nealkoholická New England DIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Příklad, který byl nabízen u Verdins, obsahuje \u003cstrong\u003e0,5 % alkoholu\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro produktové informace je u 0,5 % lepší uvádět přesné procento a pivo označit jako \u003cstrong\u003enízkoalkoholické\u003c\/strong\u003e namísto doslovného „nealkoholické“.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNealkoholická DIPA?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Název zní na první pohled protichůdně.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  DIPA je normálně spojována s větším množstvím sladu, více chmele a vyšším obsahem alkoholu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U nízkoalkoholické New England DIPA jde především o chuťový koncept: zákal (haze), hodně chmelového aromatu, tělo a dojem silného chmelového piva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Skutečný obsah alkoholu zůstává kolem 0,5 %.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak skladovat IPA od Stu Mostów?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Čerstvou IPA, NEIPA a DIPA je nejlepší skladovat v chladu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aromatické sloučeniny z chmele se po zabalení pomalu mění a teplo tento proces urychluje.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zejména čerstvá DDH nebo Hazy IPA může po dlouhodobém skladování v teple ztratit mnoho citrusového a tropického aroma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro tento typ piva Stu Mostów je proto „čerstvé a chladné“ obvykle nejlepší volbou.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWest Coast IPA pijte také čerstvou\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Čirost a hořkost nedělají West Coast IPA imunní vůči stáří.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I pivo jako Spiral Vision je založeno na čerstvém chmelovém aroma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citrusy, limetka, pryskyřice a tropické ovoce mohou časem slábnout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Skladujte proto i tato piva raději v chladu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePastry Sour zacházejte chladně\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U Pastry a Smoothie Sour platí jiná pravidla.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Velké množství ovoce, zbytkový cukr a různé doplňkové ingredience z nich dělají technicky komplexní produkty.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Přesné složení se navíc velmi liší podle konkrétní edice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vždy proto dodržujte pokyny ke skladování uvedené na konkrétní plechovce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeny se liší podle piva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów používá mimořádně širokou paletu ingrediencí.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Některé kyseláče mohou obsahovat laktózu, zatímco jiná piva používají kokos, ořechy, ovoce, pšenici, oves nebo jiné přísady.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Obecný text o pivovaru proto nikdy nenahradí informaci o alergenech.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V případě alergie vždy zkontrolujte obal a aktuální údaje o konkrétním pivu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImperial Stout se může vyvíjet déle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U silného Imperial Stoutu nebo baltského porteru je potenciál ke zrání jiný než u IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tmavý slad, vysoký obsah alkoholu a případné zrání v sudech se mohou během delšího skladování dále vyvíjet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Káva, čokoláda, karamel, tmavé ovoce, dřevo a alkohol se mohou postupně lépe propojovat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Starší automaticky neznamená lepší, ale taková piva jsou mnohem méně závislá na čerstvém chmelovém aromatu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKterý Stu Mostów zvolit?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pokud chcete \u003cstrong\u003eBrowar Stu Mostów vyzkoušet poprvé\u003c\/strong\u003e, nejlepší je vybrat si podle svého oblíbeného pivního stylu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro moderní chmel hledejte aktuální IPA, NEIPA nebo DIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro klasickou vratislavskou identitu jsou WRCLW Pils a jiná piva WRCLW zajímavější.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pro extrémně ovocné pivo se dívejte na aktuální Pastry a Smoothie Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Milovníci silných tmavých piv mohou zamířit k Baltic Porteru, Imperial Stoutu nebo speciálu ze sudů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHazy IPA nebo West Coast IPA?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zvolte \u003cstrong\u003eHazy IPA\u003c\/strong\u003e, pokud hledáte především šťavnaté tropické chmelové aroma a jemné tělo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zvolte \u003cstrong\u003eWest Coast IPA\u003c\/strong\u003e, pokud dáváte přednost sušší struktuře, vyšší čirosti a výraznější hořkosti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stu Mostów vyrábí obě varianty a nové edice mohou využívat různé odrůdy chmele.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Proto se vždy dívejte na styl jednotlivé plechovky.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIPA nebo Pastry Sour?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chuťový rozdíl je obrovský.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U piva typu IPA pochází velká část ovocného dojmu z chmele.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  U stylu Pastry Sour se naopak skutečně používá velké množství ovoce a pivo může navíc obsahovat vanilku, marshmallow, kokos nebo jiné dezertní přísady.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kdo běžně pije jen IPA, neměl by proto Pastry Sour vnímat jednoduše jako o něco kyselejší IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWRCLW, nebo limitovaná edice?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  WRCLW nejlépe vystihuje lokální a tradičnější stránku pivovaru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Limitované edice naopak ukazují, s čím pivovarnický tým v danou chvíli technicky a kreativně experimentuje.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Obojí je nutné k tomu, abyste plně pochopili Stu Mostów.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar je totiž postaven právě na přemostění těchto dvou světů.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStu Mostów u Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins nabízí především modernější a limitovanější stránku Browar Stu Mostów.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V našem sortimentu se mimo jiné objevila piva \u003cstrong\u003eHopstrike Double NEIPA, X Anniversary 5\/10 Pastry Sour, Coco Drift Smoothie Sour, Forest Ritual IPA, ART+-collabs\u003c\/strong\u003e a řada dalších dočasných edic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kromě toho se mohou objevit nová piva typu West Coast IPA, DIPA, kyselá piva (sours) a speciální kolaborace.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Protože mnoho těchto piv je jednorázových nebo sezónních, naše nabídka se může rychle měnit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProč se sortiment Stu Mostów tak mění\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pivovar vedle svých stálých a lokálních řad piv pracuje s rozsáhlým programem speciálů a kolaborací.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oficiální řada speciálů je výslovně určena pro limitované receptury, které reagují na nové trendy, sezónní produkty a experimentální nápady.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mnohá z těchto piv jsou vyrobena pouze jednou.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Proto je pro vás nabídka pivovaru u Verdins užitečnější než jeden statický seznam takzvaných stálých piv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eObjednejte si pivo Browar Stu Mostów online u Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chcete si \u003cstrong\u003ekoupit pivo Browar Stu Mostów\u003c\/strong\u003e? Podívejte se výše, která piva z tohoto polského řemeslného pivovaru z Vratislavi jsou právě nyní u Verdins k dostání.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  V závislosti na našem aktuálním dovozu u nás najdete \u003cstrong\u003eStu Mostów IPA, NEIPA, DIPA, West Coast IPA, Pastry Sour, Smoothie Sour, Baltic Porter, Imperial Stout\u003c\/strong\u003e a mezinárodní kolaborace.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n  Ať už si chcete koupit konkrétně \u003cstrong\u003epivo Stu Mostow\u003c\/strong\u003e, hledáte novou polskou IPA, nebo jste zvědaví na nejnovější ART+-collab: prohlédněte si aktuální sortiment a \u003cstrong\u003eobjednejte si pivo Browar Stu Mostów online v pivním obchodě Verdins\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stu-mostow-x-anniversary-4-10-baltic-porter","title":"Stu Mostów x Anniversary 4\/10 | Baltický porter","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePůvod:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ePolsko\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eObsah:\u003c\/strong\u003e 44\u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruh:\u003c\/strong\u003e Imperial Baltic Porter\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eObsah alkoholu:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eX Anniversary 4\/10 Imperial Baltic Porter – čtvrté z řady jubilejních piv uvařených ve spolupráci s přáteli z Hidden Springs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJedná se o vzájemnou spolupráci – bylo uvařeno podobné základní pivo, které bylo v poslední fázi doplněno tak, aby znovu vytvořilo oblíbené dezerty z každého regionu. Ve Vratislavi (PL) byly replikovány „Guava Pastelitos“, velmi oblíbené občerstvení v Tampě (FL, USA). Mezitím se v Hidden Springs pustili do švestkového drobenkového koláče, což je v Polsku klasický dezert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTradiční dlouhé zrání, kterému předcházela rozsáhlá fermentace, zajišťuje, že toto pivo stráví v tanku více než dva měsíce. Tmavé tóny jsou přítomny, ale nepřevažují tak, jak by tomu mohlo být u Imperial Stoutu. Vybrané ingredience nabízejí lehkou sladkost a výrazný tropický charakter. To vše je doplněno dezertním aroma\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eHodnocení na Untappd: 4,05\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Browar Stu Mostów","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51260316647755,"sku":"010PORT0005","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/Stu_Mosow_4_10.png?v=1739460366"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/169.png?v=1788788271","url":"https:\/\/verdins.eu\/cs\/collections\/stu-mostow.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}