{"title":"Ciney","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCiney bier kopen?\u003c\/strong\u003e Bij Verdins vind je het bekende Belgische speciaalbier Ciney. Het merk is vooral bekend door twee klassiekers: \u003cstrong\u003eCiney Blonde\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCiney Brune\u003c\/strong\u003e. Beide bevatten 7% alcohol, maar verschillen duidelijk in kleur en smaak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney ontstond eind jaren zeventig in het Waalse stadje waaraan het bier zijn naam dankt. Wat begon als een lokaal donker speciaalbier groeide uiteindelijk uit tot een bekend Belgisch biermerk. Ontdek hierboven welke Ciney-bieren momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOver Ciney bier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het verhaal van \u003cstrong\u003eCiney\u003c\/strong\u003e begint in 1978 in de gelijknamige Waalse stad in de provincie Namen. Op \u003cstrong\u003e23 juni 1978\u003c\/strong\u003e werd de eerste Ciney voor het eerst geschonken in café Le Rubens aan de Place Monseu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Achter het nieuwe bier stond Brasserie Demarche. Roger Demarche zag dat Belgische bierdrinkers steeds meer belangstelling kregen voor bijzondere en sterkere speciaalbieren en besloot daarop een eigen lokaal biermerk te ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste uitvoering was uitsluitend donker en werd verkocht als \u003cstrong\u003eCuvée de Ciney Brune\u003c\/strong\u003e. Aanvankelijk was het bier zelfs alleen verkrijgbaar op fusten van 30 liter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het succes zorgde ervoor dat het assortiment al snel werd uitgebreid. In \u003cstrong\u003e1980 verscheen Ciney Blonde\u003c\/strong\u003e, waarmee de basis werd gelegd voor de twee Ciney-bieren die tegenwoordig nog altijd het gezicht van het merk vormen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaar komt Ciney bier vandaan?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney dankt zijn naam aan de stad \u003cstrong\u003eCiney in Wallonië\u003c\/strong\u003e. De oorsprong en identiteit van het merk zijn daardoor sterk met deze plaats verbonden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat betekent echter niet dat Ciney tegenwoordig nog in de stad zelf wordt gebrouwen. Na verschillende veranderingen binnen de Belgische brouwerijwereld kwam het merk uiteindelijk terecht bij \u003cstrong\u003eAlken-Maes\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige Ciney-bieren worden professioneel door Alken-Maes in België geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney is daarmee een goed voorbeeld van een Belgisch biermerk waarvan de historische oorsprong en de huidige productielocatie niet hetzelfde zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney Blonde\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCiney Blonde\u003c\/strong\u003e is een goudblond Belgisch bier van \u003cstrong\u003e7% alcohol\u003c\/strong\u003e. Het bier werd in 1980 toegevoegd aan de oorspronkelijke donkere Ciney en groeide uit tot de bekendste variant van het merk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is een traditioneel bovengistend bier met een ronde en relatief zachte smaak. Volgens de officiële smaakomschrijving komen vooral fruitige aroma's naar voren die doen denken aan \u003cstrong\u003epeer, meloen en banaan\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daaronder ligt een moutige basis die wordt gecombineerd met een aangename hopbitterheid. Daardoor blijft Ciney Blonde ondanks de fruitigheid en 7% alcohol voldoende in balans.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie houdt van klassieke Belgische blonde speciaalbieren vindt in Ciney Blonde een toegankelijk voorbeeld van de stijl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk naast Ciney ook onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/blond-bier-koop-je-bij-verdins-bierwinkel\"\u003eblond bier\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Ciney Blonde?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney Blonde begint relatief zacht en fruitig. De Belgische bovengisting draagt bij aan aroma's van rijp fruit, terwijl de mout een ronde en licht zoete basis geeft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naarmate het bier langer in de mond blijft wordt de hopbitterheid duidelijker. Daardoor eindigt Ciney Blonde droger en bitterder dan de eerste slok misschien doet vermoeden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De combinatie van fruit, mout en bitterheid maakt het bier geschikt voor drinkers die een Belgisch blond bier zoeken dat smaakvoller en sterker is dan een pils, maar niet extreem zwaar of zoet wordt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney Blonde 7%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Met \u003cstrong\u003e7% alcohol\u003c\/strong\u003e valt Ciney Blonde duidelijk binnen de categorie sterke Belgische speciaalbieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het alcoholpercentage is hoog genoeg om het bier body en warmte te geven, maar blijft onder veel Belgische Tripels en zware blonde ales van 8 tot 10%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt Ciney Blonde relatief toegankelijk binnen het spectrum van Belgische sterke bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwer adviseert een serveertemperatuur van ongeveer 6 tot 8°C, zodat zowel de fruitige aroma's als de mout en hop goed naar voren kunnen komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney Brune\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCiney Brune\u003c\/strong\u003e is de oorspronkelijke Ciney. Het donkere bier werd al in \u003cstrong\u003e1978\u003c\/strong\u003e geïntroduceerd en was daarmee twee jaar eerder op de markt dan Ciney Blonde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook Ciney Brune bevat \u003cstrong\u003e7% alcohol\u003c\/strong\u003e, maar qua smaak gaat het bier een compleet andere richting op.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De kleur is donkerbruin met roodachtige tot mahoniekleurige reflecties. Het bier heeft een zachte en volle body met een duidelijke fruitigheid en aroma's van \u003cstrong\u003ekaramel en mout\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een milde bitterheid geeft tegenwicht aan de zoetere donkere smaken en blijft in de afdronk aanwezig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Ciney Brune?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij Ciney Brune ligt de nadruk sterker op mout dan bij de Blonde. Verwacht aroma's van karamel, donker brood en licht geroosterde mout, gecombineerd met de fruitigheid die ontstaat tijdens bovengisting.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De smaak is rond en relatief zacht. Hoewel het bier een duidelijke zoetere kant heeft, wordt die ondersteund door voldoende bitterheid om te voorkomen dat het geheel zwaar wordt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door de combinatie van fruit, karamel en geroosterde mout past Ciney Brune goed binnen de traditionele Belgische donkere speciaalbiercultuur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney Blonde of Ciney Brune?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hoewel beide Ciney-bieren 7% alcohol bevatten, zijn de verschillen duidelijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCiney Blonde\u003c\/strong\u003e is goudblond en legt meer nadruk op fruitige aroma's, lichte mout en hopbitterheid. Peer, meloen en banaan behoren tot de aroma's die door het merk zelf worden genoemd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCiney Brune\u003c\/strong\u003e is donkerder en voller. Hier komen vooral karamel, mout, fruitigheid en licht geroosterde smaken naar voren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie graag blond Belgisch speciaalbier drinkt kan daarom het beste beginnen met Ciney Blonde. Liefhebbers van donkerder, moutiger en iets zoeter bier zullen waarschijnlijk eerder richting Ciney Brune gaan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIs Ciney een abdijbier?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney wordt regelmatig aangeduid als een \u003cstrong\u003eabdijbier\u003c\/strong\u003e en werd historisch ook binnen de categorie “bière d'abbaye” geplaatst. Dat kan echter gemakkelijk tot een misverstand leiden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney is \u003cstrong\u003eniet afkomstig van een abdij\u003c\/strong\u003e en is ook geen trappistenbier. De stad Ciney bevestigt zelf dat er nooit een abdij is geweest die Ciney-bier produceerde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De oorspronkelijke Ciney werd als lokaal speciaalbier door Brasserie Demarche op de markt gebracht. De aanduiding abdijbier verwijst hier daarom meer naar de Belgische biercategorie en positionering dan naar een daadwerkelijke monastieke oorsprong.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is een belangrijk verschil met bieren als Chimay, Westmalle of Rochefort, die daadwerkelijk verbonden zijn aan actieve trappistenabdijen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney is geen trappistenbier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De termen \u003cstrong\u003eabdijbier en trappistenbier\u003c\/strong\u003e worden soms door elkaar gebruikt, maar betekenen niet hetzelfde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een authentiek trappistenbier moet binnen of in de directe omgeving van een trappistenabdij worden geproduceerd onder verantwoordelijkheid van een kloostergemeenschap en moet voldoen aan specifieke voorwaarden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney voldoet niet aan die definitie en wordt daarom niet als trappistenbier beschouwd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat zegt uiteraard niets over de kwaliteit van het bier. Ciney hoort simpelweg binnen een andere categorie van de brede Belgische speciaalbiertraditie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe eerste Ciney werd in een café geschonken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het begin van Ciney is opvallend concreet gedocumenteerd. Op \u003cstrong\u003e23 juni 1978\u003c\/strong\u003e werd de eerste Cuvée de Ciney Brune geschonken in café Le Rubens aan de Place Monseu in het centrum van Ciney.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier werd aanvankelijk alleen op vat verkocht. Roger Demarche trok vervolgens langs cafés en restaurants in de regio om zijn nieuwe speciaalbier onder de aandacht te brengen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De lokale strategie werkte. Ciney verspreidde zich eerst door de regio rond Namen en Luik en werd gedurende de jaren tachtig steeds breder in België verkrijgbaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan lokaal Waals bier naar Belgisch merk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney begon op zeer kleine schaal. Rond 1980 lag de productie nog rond de duizend hectoliter en was het bier vooral regionaal verkrijgbaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gedurende de jaren tachtig groeide de bekendheid echter snel. Tegen het einde van dat decennium was Ciney uitgegroeid van een plaatselijk Waals speciaalbier tot een merk dat in heel België werd verkocht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zowel horeca als supermarkten begonnen Ciney aan te bieden en de productie nam sterk toe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee past Ciney in een belangrijke periode van de Belgische biergeschiedenis waarin consumenten opnieuw meer belangstelling kregen voor sterkere, bovengistende speciaalbieren naast reguliere pils.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney Spéciale 10\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast Blonde en Brune heeft Ciney historisch nog een derde bier gehad: \u003cstrong\u003eCiney Spéciale 10\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze uitvoering verscheen in de jaren tachtig en was een krachtiger amberkleurig speciaalbier. Het alcoholpercentage lag rond 9%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney Spéciale was fruitiger, krachtiger en geroosterder dan de andere twee uitvoeringen en werd ontwikkeld als een luxere aanvulling op de bestaande range.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De productie werd later stopgezet. De huidige Ciney-range draait daarom vooral om de twee oorspronkelijke klassiekers: Blonde en Brune.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom heet het bier Ciney?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam verwijst rechtstreeks naar de Waalse stad waar het merk ontstond.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney ligt in de provincie Namen en vormt het centrum van de streek Haut-Condroz. De plaats heeft bovendien een veel oudere bier- en horecageschiedenis dan het huidige biermerk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Historische bronnen van de stad vermelden al brouwers in Ciney in de vijftiende eeuw. In de zestiende eeuw waren er meer dan tien actief.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het huidige Ciney-bier zelf is echter veel jonger en dateert pas uit 1978. De historische lokale biercultuur en het moderne merk moeten daarom niet met elkaar worden verward.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBovengisting bij Ciney\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zowel Ciney Blonde als Ciney Brune zijn \u003cstrong\u003ebovengistende Belgische bieren\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij bovengisting werkt de gist bij hogere temperaturen dan bij een traditionele lagervergisting. Daardoor ontstaan doorgaans meer fruitige en kruidige aroma's.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is bij Ciney goed terug te proeven. Bij Blonde verschijnen duidelijk fruitige aroma's, terwijl ook Brune naast zijn donkere moutkarakter een uitgesproken fruitige kant heeft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die combinatie van gist, mout en alcohol is kenmerkend voor veel klassieke Belgische speciaalbieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney tegenover Belgisch pils\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney verschilt duidelijk van een standaard Belgische pils. Beide Ciney-bieren hebben met 7% een aanzienlijk hoger alcoholpercentage en worden bovengistend in plaats van ondergistend geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor zijn de smaken voller en fruitiger. Waar pils meestal draait om een lichte moutbasis, frisse bitterheid en een cleane vergisting, spelen bij Ciney gist en alcohol een veel grotere rol.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney is daarom vooral interessant voor wie vanuit pils de stap wil maken naar traditioneel Belgisch speciaalbier zonder direct bij extreem zware of complexe bieren uit te komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat eet je bij Ciney Blonde?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door zijn fruitige, licht moutige en bitterdere karakter is Ciney Blonde redelijk breed inzetbaar bij eten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De officiële aanbevelingen noemen onder andere gevogelte en witte vis. Het bier kan daarnaast goed aansluiten bij milde tot wat krachtigere kazen en gerechten waarin lichte zoetheid of geroosterde smaken voorkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het koolzuur en de bitterheid helpen daarbij om na een vettere hap het mondgevoel weer op te frissen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat eet je bij Ciney Brune?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ciney Brune heeft door zijn karamelachtige en donkerdere moutsmaken een ander profiel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat kan goed werken naast stoofgerechten, geroosterde smaken, sterke kazen en gerechten waarin zoet en hartig samenkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook bij desserts met karamel of donkere fruitsmaken kan het bier interessant zijn, zolang het gerecht niet veel zoeter is dan het bier zelf.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney en Alken-Maes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het biermerk veranderde in de loop van zijn geschiedenis meerdere keren van productieomgeving. Uiteindelijk werd Ciney onderdeel van \u003cstrong\u003eAlken-Maes\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee kwam een oorspronkelijk klein Waals biermerk terecht binnen een van de grotere brouwerijgroepen van België.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige Ciney Blonde en Ciney Brune worden nog steeds als Belgische speciaalbieren geproduceerd, maar niet meer op de kleinschalige wijze waarop het merk eind jaren zeventig werd geïntroduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die ontwikkeling van lokaal cafébier naar nationaal merk vormt een belangrijk deel van de geschiedenis van Ciney.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Ciney kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de meeste drinkers is de keuze eenvoudig. Hou je van \u003cstrong\u003eblond, fruitig en licht bitter Belgisch bier\u003c\/strong\u003e, kies dan voor Ciney Blonde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zoek je meer karamel, donkere mout en een rondere smaak, dan past \u003cstrong\u003eCiney Brune\u003c\/strong\u003e waarschijnlijk beter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Omdat beide bieren precies 7% alcohol bevatten, kun je ze bovendien goed naast elkaar proeven. Zo wordt duidelijk hoeveel invloed moutkeuze en receptuur hebben, zelfs wanneer biermerk, gisttype en alcoholpercentage vergelijkbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiney bier online bestellen bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eCiney bier kopen\u003c\/strong\u003e? Bekijk hierboven welke Ciney-bieren momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhankelijk van onze voorraad vind je bij ons onder andere \u003cstrong\u003eCiney Blonde 7%\u003c\/strong\u003e en Ciney Brune 7%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Of je nu specifiek \u003cstrong\u003eCiney Blonde wilt kopen\u003c\/strong\u003e of het verschil tussen Blonde en Brune zelf wilt proeven: bekijk het actuele assortiment en \u003cstrong\u003ebestel Ciney bier online bij Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"brouwerij-alken-maes-ciney-blonde-blond","title":"Alken-Maes Ciney Blonde | Blond","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Belgien \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Blond\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 7,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alken-Maes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46515030884683,"sku":"010BLOND0020","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/CineyBlondVerdins.png?v=1691938252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/110.png?v=1787688067","url":"https:\/\/verdins.eu\/da\/collections\/ciney.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}