{"title":"Det Glasstårn","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eVil du købe øl fra De Glazen Toren?\u003c\/strong\u003e Hos Verdins finder du et skiftende udvalg af autentiske belgiske specialøl fra Brouwerij De Glazen Toren i Erpe-Mere og Aalst. Bryggeriet er mest kendt for Saison d'Erpe-Mere, men brygger også karakterfulde klassikere som Ondineke Tripel, Jan De Lichte, Canaster, Cuvée Angelique og deres sæsonbetonede Lentebier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren kombinerer traditionelle belgiske ølstilarter med et markant stærkt fokus på humle, tør gæring og eftergæring på flaske. Bryggeriet startede i 2004 med kun 500 liter og voksede på baggrund af succesen med Saison d'Erpe-Mere til et internationalt anerkendt belgisk håndværksbryggeri. Udforsk det aktuelle udvalg fra De Glazen Toren hos Verdins herover.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrouwerij De Glazen Toren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBrouwerij De Glazen Toren\u003c\/strong\u003e opstod ud fra Jef Van den Steens og Dirk De Pauws fælles interesse for øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De to lærte hinanden at kende i \u003cstrong\u003e1988\u003c\/strong\u003e via lokalpolitikken i Erpe-Mere. Van den Steen arbejdede som lærer og var en udtalt ølentusiast, mens De Pauw var jurist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Et år senere begyndte de at brygge øl sammen som en hobby.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De første resultater var ifølge deres egen historie alt andet end perfekte. I stedet for at opgive projektet besluttede de sig for at undersøge seriøst, hvorfor professionelt øl smagte anderledes end deres første hjemmebryg.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra hobbybrygger til professionel brygger\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fra \u003cstrong\u003e1991\u003c\/strong\u003e fulgte de derfor en treårig uddannelse inden for bryggeri-, malteri- og gæringsteknologi ved det daværende CTL-akademi i Gent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derudover besøgte de kommende bryggere i de følgende år forskellige professionelle bryggerier for at studere anlæg og produktionsprocesser på tætteste hold.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den relativt lange forberedelsesperiode er kendetegnende for De Glazen Toren. Der gik mere end ti år fra de første hjemmebryg, før et kommercielt bryggeri rent faktisk blev grundlagt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrundlæggelsen i 2002\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I \u003cstrong\u003e2002\u003c\/strong\u003e blev selskabet De Glazen Toren oprettet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I 2004 fik projektet sit helt eget lille bryggeri med et anlæg på kun \u003cstrong\u003e500 liter pr. bryg\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet startede dermed kommercielt, og den første øl blev \u003cstrong\u003eSaison d'Erpe-Mere\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det viste sig stort set med det samme at være det rigtige valg.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSaison d'Erpe-Mere\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSaison d'Erpe-Mere\u003c\/strong\u003e er De Glazen Torens oprindelige øl og stadig det vigtigste referencepunkt i sortimentet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen indeholder \u003cstrong\u003e6,5 % alkohol\u003c\/strong\u003e og beskrives af bryggeriet som en Saison brygget efter \u003cstrong\u003etradition fra Henegouwen (Hainaut)\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til humlingen bruges tjekkisk \u003cstrong\u003eSaaz\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Resultatet er strågult, stærkt mousserende og tørt med noter af citrus, krydderier, en let pebret karakter og en raffineret bitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vil du opdage flere øl inden for denne historiske belgiske stil? Se vores samling af \n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/saison\"\u003eSaison-øl\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Saison d'Erpe-Mere?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere har en markant anderledes profil end mange moderne søde belgiske specialøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Smagen er primært \u003cstrong\u003etør og mildt bitter\u003c\/strong\u003e. Citrus og humle er tydelige i aromaen, mens krydrede og pebrede egenskaber giver ekstra kompleksitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den faste kulsyrestruktur gør øllen bemærkelsesværdigt livlig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette gør en Saison på 6,5 % relativt frisk og let at drikke.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad er Saison?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSaison\u003c\/strong\u003e er en traditionel ølfamilie, der er stærkt forbundet med Vallonien og særligt provinsen Henegouwen (Hainaut).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stilen opstod ikke ud fra én nøjagtig opskrift. Historiske gårdbryg kunne variere betydeligt i farve, alkoholprocent, korn og humling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I dag forbindes Saison primært med tør gæring, en livlig kulsyrestruktur, krydret gær og rigelig humlebitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere passer tydeligvis ind i denne klassiske profil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIkke en Saison fra Henegouwen, men en tradition fra Henegouwen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Navnet kan skabe en vis forvirring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren ligger ikke i provinsen Henegouwen, men i \u003cstrong\u003eØstflandern\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Når bryggeriet taler om traditionen fra Henegouwen, henvises der derfor til den historiske Saison-stil og bryggetradition, ikke til bryggeriets nuværende geografiske placering.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Selve øllen bærer tværtimod tydeligt navnet \u003cstrong\u003eErpe-Mere\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDen første internationale succes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere fik hurtigt meget mere opmærksomhed, end stifterne sandsynligvis havde forudset på deres lille anlæg.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Under \u003cstrong\u003eZythos Bierfestival i 2005\u003c\/strong\u003e blev øllen anbefalet til en amerikansk importør.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ikke længe efter afgik den første palle Saison d'Erpe-Mere mod USA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den tidlige eksport var særdeles vigtig for De Glazen Toren og sikrede, at bryggeriet relativt hurtigt blev kendt uden for Belgien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBelgisk Saison populær i USA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det er ikke tilfældigt, at netop Saison d'Erpe-Mere slog igennem internationalt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Omkring samme periode opstod der en stigende interesse i den amerikanske craftbeer-verden for traditionelle belgiske Saison- og farmhouse-øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Amerikanske bryggere og ølentusiaster søgte tørre, gærdrevne og karakterfulde belgiske øl, der adskilte sig markant fra både industrielle pilsnere og tunge, søde klosterøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En lille belgisk Saison som den fra De Glazen Toren passede derfor usædvanligt godt til den nye interesse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra 500 liter til 25 hektoliter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den internationale succes gjorde hurtigt det oprindelige anlæg for lille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I \u003cstrong\u003e2007\u003c\/strong\u003e blev der derfor installeret et helt nyt tysk bryganlæg med en kapacitet på \u003cstrong\u003e25 hektoliter pr. bryg\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det betød en femdobling af den oprindelige brygkapacitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Yderligere udvidelser inden for gæring og teknisk udstyr fulgte derefter gradvist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUdvidelse til Aalst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til sidst blev den tilgængelige plads i Erpe-Mere også en begrænsning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I 2016 forsøgte De Glazen Toren at få tilladelse til at placere større cylindro-koniske gæringstanke bag de eksisterende bryggeribygninger.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Efter at denne tilladelse blev nægtet, måtte en anden lokation findes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e købte bryggeriet derfor en industriel bygning på erhvervsområdet Aalst Zuid III.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Her blev der plads til et nyt gæringsrum og en aftapningslinje til bl.a. 33 cl flasker.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDet nye bryglokale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Udvidelsen i Aalst begrænsede sig ikke til gæring og aftapning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e blev der i den nye bygning installeret et bryglokale med en kapacitet på omkring \u003cstrong\u003e40 hektoliter pr. bryg\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed er skalaen i dag helt anderledes end ved det første anlæg på 500 liter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ikke desto mindre er sortimentet forblevet relativt kompakt. De Glazen Toren vælger tydeligvis et begrænset antal genkendelige øl frem for snesevis af konstant skiftende udgivelser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEftergæring hos De Glazen Toren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eftergæring spiller en vigtig rolle i bryggeprocessen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Efter hovedgæringen lagres den unge øl først ved lavere temperatur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Før tapning tilsættes derefter en lille mængde sukker og \u003cstrong\u003efrisk gær\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det gør det muligt for gæringen at fortsætte, efter øllen er emballeret.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Resultatet er en naturlig udvikling af kulsyre og det faste skumlag, som er bemærkelsesværdigt til stede i flere af De Glazen Torens øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOndineke Oilsjtersen Tripel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Efter Saison d'Erpe-Mere er \u003cstrong\u003eOndineke\u003c\/strong\u003e et af de vigtigste navne i bryggeriets sortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det fulde navn er \u003cstrong\u003eOndineke, Oilsjtersen Tripel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \"Oilsjt\" er Aalst-dialekt for Aalst. Øllen præsenteres derfor tydeligt som en Tripel med en lokal identitet fra Aalst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondineke indeholder \u003cstrong\u003e8,5 % alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Flere øl inden for denne stil finder du i vores samling af \n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/tripel-bier\"\u003eTripel-øl\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOndineke og Louis Paul Boon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Navnet \u003cstrong\u003eOndineke\u003c\/strong\u003e henviser til karakteren fra \u003cem\u003eDe Kapellekensbaan\u003c\/em\u003e, den berømte roman af forfatteren fra Aalst, \u003cstrong\u003eLouis Paul Boon\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed skaber De Glazen Toren endnu en bevidst forbindelse mellem øl og den lokale kultur i Aalst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondineke voksede derfor til at blive meget mere end blot et tilfældigt navn på en Tripel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen forbindes stærkt med byen og dens litterære historie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOndineke med humle fra Aalst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende Ondineke brygges ifølge De Glazen Toren udelukkende med humlen fra Aalst: \u003cstrong\u003eGroene Belle Monopole\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det gør øllens lokale identitet endnu mere konkret.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Humlen giver Ondineke en mere udtalt humlet karakter end mange klassiske Tripels.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet beskriver da også selv øllen som noget mere humlet end den gennemsnitlige Tripel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Ondineke?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondineke er guldblond med et fast hvidt skumlag og fine perler.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aromaen har et let honningagtigt strejf kombineret med humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Smagen balancerer malt og humle og forbliver rund og fyldig, efterfulgt af en lang og kraftfuld eftersmag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Med 8,5 % er det tydeligvis en degustationsøl, men den ekstra humling sikrer, at øllen ikke udelukkende hviler på maltsødme og alkohol.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor Ondineke ikke er en standard Tripel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Basen er genkendelig som en belgisk Tripel: guldblond, kraftfuld, overgæret og rig på gæringsaromaer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alligevel adskiller Ondineke sig på to punkter fra mange store kommercielle eksempler.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For det første bruger De Glazen Toren relativt meget humle. For det andet spiller den regionale identitet fra Aalst en meget større rolle end hos en generisk belgisk Tripel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor er Ondineke både en ølstil og en lokal fortælling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJan De Lichte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den måske mest særprægede øl i det faste sortiment er \u003cstrong\u003eJan De Lichte\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ved første øjekast er det en belgisk hvedeøl, men med \u003cstrong\u003e7 % alkohol\u003c\/strong\u003e er den betydeligt stærkere end de fleste klassiske hvedeøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren kalder den derfor selv for en slags \u003cstrong\u003edobbelt hvedeøl\u003c\/strong\u003e: ikke fordi det er en mørk belgisk Dubbel, men fordi alkoholprocenten er meget højere end normalt for en hvedeøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan brygges Jan De Lichte?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jan De Lichte er lavet med både \u003cstrong\u003ebygmalt og hvedemalt\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der tilsættes koriander og malede skaller fra Curaçao-appelsiner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette passer ind i den klassiske belgiske hvedeølstradition, hvor hvede, citrus og koriander ofte bruges sammen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den større mængde malt og alkohol giver dog øllen meget mere krop og intensitet end en almindelig let hvedeøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Jan De Lichte?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen er bleg og let sløret.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I aromaen træder \u003cstrong\u003egrapefrugt, koriander og krydderier\u003c\/strong\u003e tydeligt frem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Smagen er krydret, men blød med en tør og sprød hvedenote.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også eftersmagen forbliver lang og tør.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor er Jan De Lichte trods sine 7 % stadig bemærkelsesværdig forfriskende.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvem var Jan De Lichte?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Navnet henviser til den flamske bandit fra det attende århundrede, \u003cstrong\u003eJan de Lichte\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også han fik en vigtig plads i Louis Paul Boons værk, som skrev romanen \u003cem\u003eDe bende van Jan de Lichte\u003c\/em\u003e om ham.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed passer navnet godt sammen med Ondineke: Begge øl forbinder bryggeriet med figurer fra historien og litteraturen fra området omkring Aalst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den virkelige Jan de Lichte blev i sidste ende henrettet i Aalst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCanaster\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Med \u003cstrong\u003eCanaster\u003c\/strong\u003e bevæger De Glazen Toren sig i en helt anden retning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne rødbrune vinterøl indeholder \u003cstrong\u003e8,7 % alkohol\u003c\/strong\u003e og klassificeres officielt af bryggeriet som en \u003cstrong\u003eScotch Ale\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mørk malt og en kraftigere maltbase spiller en meget større rolle her end hos Saison d'Erpe-Mere eller Jan De Lichte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Canaster er derfor primært tiltænkt som en langsom degustationsøl til de koldere måneder.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Canaster?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Farven er rødbrun med et cremet, råhvidt skumlag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I aromaen nævner De Glazen Toren primært \u003cstrong\u003ebanan og rosiner\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mørk malt giver desuden et let indtryk af mørk chokolade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Selvom øllen har et let sødligt præg, understreger bryggeriet, at Canaster ikke er en ekstremt sød vinterøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den lange, fyldige eftersmag gør det tydeligvis til en øl, man skal drikke roligt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad er Scotch Ale?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Scotch Ale er en bred historisk ølstil, der stærkt forbindes med Skotland og kraftfulde, maltede ales.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ved sådanne øl kan fokus ligge på karamel, brød, tørret frugt og mørk malt, mens humlen som regel er mindre dominerende end ved en IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den belgiske fortolkning fra De Glazen Toren får naturligvis også karakter fra den anvendte belgiske gæringsproces.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Canaster befinder sig derfor et sted mellem britisk inspiration og belgisk bryggetradition.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuvée Angelique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En anden mørk øl er \u003cstrong\u003eCuvée Angelique\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det nuværende bryggerisortiment klassificerer denne øl som en \u003cstrong\u003eDubbel Special Belge på 8,3 %\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen har en rødlig kobberfarve og et fint råhvidt skumlag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Smagsmæssigt ligger fokus på karamelmalt, en relativt tør struktur og en tydeligt tilstedeværende bitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuvée Angelique kontra Canaster\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ved første øjekast kan begge øl virke sammenlignelige, fordi de er mørkere og ret kraftige.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alligevel er profilen forskellig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCanaster\u003c\/strong\u003e er en vinterlig Scotch Ale på 8,7 % med banan, rosin og mørk chokolade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCuvée Angelique\u003c\/strong\u003e er med sine 8,3 % en smule lettere og drejer sig mere om karamelmalt, tørhed, bitterhed og subtil humle i eftersmagen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor er det tydeligvis separate øl og ikke varianter af den samme opskrift.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Glazen Toren Lentebier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En af de mest interessante sæsonøl er ganske enkelt \u003cstrong\u003eLentebier\u003c\/strong\u003e (forårsøl).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Trods det friske navn er dette ikke en let forårsøl: Den indeholder hele \u003cstrong\u003e9 % alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren klassificerer den som en stærk lys øl af høj gæring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllet er desuden markant humlet med den tjekkiske humlesort \u003cstrong\u003ePremiant\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Lentebier?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lentebier er strågult og let tåget med et tykt hvidt skumlag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Humle spiller tydeligvis en hovedrolle i aromaen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I smagen tilføjes en fyldig maltbase samt en vis varme og sødme fra de 9% alkohol.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eftersmagen er lang og fyldig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllet tilbydes kun om foråret, så længe lager haves.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vil du opdage flere stærke blonde belgiske øl? Se også vores samling af\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/blond-bier-koop-je-bij-verdins-bierwinkel\"\u003eblond øl\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLentebier er ikke det samme som Saison d'Erpe-Mere\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fordi De Glazen Toren især er kendt for Saison, og Lentebier ligeledes er et lyst og stærkt humlet øl, kan de to let forveksles.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ikke desto mindre er der tale om separate opskrifter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere indeholder 6,5%, bruger Saaz og er tør og udtalt forfriskende.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lentebier indeholder 9%, bruger Premiant og har en langt fyldigere, kraftigere struktur med mere mærkbar alkoholvarme.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEXTRA 4,8%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I den anden ende af alkoholspektret finder vi \u003cstrong\u003eEXTRA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette strågule overgærede øl indeholder \u003cstrong\u003e4,8% alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed er det stadig en regulær alkoholholdig øl, men betydeligt lettere end for eksempel Ondineke, Canaster eller Lentebier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saaz kombineres her med den Aalsterske \u003cstrong\u003eGroene Belle\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager EXTRA?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  EXTRA er klar strågul med et stabilt hvidt skumlag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Humleprofilen er relativt subtil og ender i en blid bitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet har især forsøgt at bevare tilstrækkelig krop på trods af den lavere alkoholprocent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved udgør EXTRA en interessant mulighed for dem, der søger karakteren fra De Glazen Toren uden direkte at ville drikke en øl på 8 eller 9%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra 4,8 til 9 procent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Selvom det faste sortiment er relativt lille, dækker De Glazen Toren et pænt stort smagsområde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  EXTRA starter ved 4,8%, Saison d'Erpe-Mere ligger på 6,5% og Jan De Lichte på 7%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondineke går op til 8,5%, Cuvée Angelique til 8,3%, Canaster til 8,7% og Lentebier når 9%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alkoholprocent er dog ikke den vigtigste måde at skelne disse øl fra hinanden på. Ølstil, malt, hvede, humle og gæring sørger hver gang for et komplet andet resultat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHumle er vigtigere, end man skulle forvente af klassisk belgisk øl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En markant rød tråd gennem sortimentet er \u003cstrong\u003ehumle\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere bruger Saaz og er kendt for sin friske bitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondineke er bevidst mere humlet end en gennemsnitlig Tripel og bruger i øjeblikket Groene Belle Monopole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  EXTRA kombinerer igen Saaz med Groene Belle, mens Lentebier markant humles med Premiant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed passer De Glazen Toren ikke helt ind i stereotypen af belgisk stærk øl, hvor malt, alkohol og gær altid er vigtigere end humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDen Aalsterske Groene Belle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Især tilbagekomsten af \u003cstrong\u003eGroene Belle\u003c\/strong\u003e er interessant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne historiske humle er stærkt forbundet med Aalst og omegn og var i lang tid stort set forsvundet fra det lokale landbrug.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Humlen dyrkes i dag igen lokalt og får hos De Glazen Toren blandt andet en plads i Ondineke.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved er den regionale identitet ikke kun synlig i navne og etiketter, men også i de faktiske råvarer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSaaz hos Saison d'Erpe-Mere\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til Saison d'Erpe-Mere vælger man netop \u003cstrong\u003eSaaz\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne tjekkiske humle hører til de klassiske europæiske aromahumler og forbindes stærkt med krydrede, raffinerede og let jordagtige humlearomaer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saaz er især berømt på grund af tjekkisk lagerøl, men kan også udmærket bruges i overgærede belgiske stilarter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Saison d'Erpe-Mere passer den krydrede karakter særligt godt til citrus, pebrede gærnoter og den tørre eftersmag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePremiant i Lentebier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lentebier bruger en anden tjekkisk humle: \u003cstrong\u003ePremiant\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette giver den tunge blonde øl en udtalt humlet side, der modvægter malten og alkoholprocenten på 9%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det er vigtigt: Uden tilstrækkelig bitterhed og humlearoma ville en stærk blond øl med denne alkoholprocent hurtigt kunne blive tung eller sød.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren forsøger netop at bevare balancen mellem malt, alkohol og humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e33cl og 75cl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Forskellige kerneøl fra De Glazen Toren tilbydes både i \u003cstrong\u003e33cl og 75cl\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det gælder blandt andet Saison d'Erpe-Mere, Ondineke, Jan De Lichte og Canaster.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den mindre flaske er praktisk, når man vil drikke ét glas, mens 75cl traditionelt passer godt til belgiske specialøl, der deles ved bordet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lentebier tilbydes ifølge bryggeriet netop i 75cl og på fad.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hvilke formater der er tilgængelige hos Verdins kan variere pr. levering.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUfiltreret øl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren præsenterer markant sine øl som håndværksmæssig naturøl, og flere kerneprodukter tilbydes ufiltrerede.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved kan gær og naturlige bestanddele forblive synlige i flasken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Uklarhed eller et lille gærdepot behøver derfor ikke betyde, at der er noget galt med øllet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Især ved Saison, Tripel og hvedeøl kan dette netop være en del af det traditionelle udseende og smag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor eftergæring er vigtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet tilsætter igen sukker og frisk gær lige før emballering.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den efterfølgende eftergæring sørger for naturlig kulsyre og hjælper med at udvikle det karakteristiske solide skumlag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det forklarer delvist, hvorfor øl som Saison d'Erpe-Mere og Ondineke kan være så livlige i glasset.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det er en teknik, der er stærkt vævet sammen med traditionel belgisk specialølsproduktion.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLokal identitet omkring Aalst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren er påfaldende stærkt forbundet med sine omgivelser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere bærer navnet på den kommune, hvor bryggeriet har sin oprindelse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondineke refererer til Louis Paul Boon og bruger en udtalt Aalstersk identitet, mens Jan De Lichte igen refererer til en historisk og litterær figur fra samme region.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også brugen af Aalstersk Groene Belle-humle styrker den forbindelse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved er øllene mere end blot løse belgiske opskrifter med tilfældige navne.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEt begrænset fast sortiment\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mange moderne craft-bryggerier udsender hvert år dusinvis eller endda hundreder af forskellige releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Glazen Toren vælger klart en anden model.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det nuværende kernesortiment består af et relativt begrænset antal øl, som hver repræsenterer en tydelig egen stil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison d'Erpe-Mere, Ondineke, Jan De Lichte, Canaster, Cuvée Angelique, EXTRA og den sæsonbetonede Lentebier udgør derved langt stærkere genkendelige produktnavne.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvilken De Glazen Toren vælger du?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vil du \u003cstrong\u003eopdage De Glazen Toren for første gang\u003c\/strong\u003e, så start med Saison d'Erpe-Mere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette er den oprindelige øl, som bryggeriet startede med i 2004, og stadig den bedste introduktion til den tørre og humlede husstil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den, der drikker Tripel, kan derefter bevæge sig mod \u003cstrong\u003eOndineke 8,5%\u003c\/strong\u003e. Den er fyldigere og stærkere, men også markant humlet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til noget mere usædvanligt er \u003cstrong\u003eJan De Lichte\u003c\/strong\u003e særligt interessant: en kraftig hvedeøl på 7% med hvede, koriander og appelsinskal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Elskere af mørk og maltet øl kan vælge mellem Canaster og Cuvée Angelique, mens Lentebier repræsenterer den kraftige, humlede sæson-specialitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSaison d'Erpe-Mere eller Ondineke?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette er sandsynligvis de to bedste startpunkter, men de adskiller sig meget.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSaison d'Erpe-Mere\u003c\/strong\u003e indeholder 6,5% og drejer sig om tørhed, citrus, pebernoter, Saaz-humle og stærk kulsyreudvikling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eOndineke\u003c\/strong\u003e indeholder 8,5% og er fyldigere og mere maltet, med honningagtige aromaer og den Aalsterske Groene Belle-humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den, der ønsker frisk, tør og Saison-agtig, vælger den første. Den, der søger en mere solid klassisk belgisk Tripel, vælger Ondineke.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJan De Lichte eller klassisk hvedeøl?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jan De Lichte er især interessant, hvis du tror, at hvedeøl altid skal være let og enkel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Med 7% alkohol er den betydeligt kraftigere end de fleste kommercielle belgiske hvedeøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samtidig forbliver koriander, citrus og hvede genkendeligt til stede.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved opstår en usædvanlig kombination: friskheden fra hvedeøl med intensiteten fra en betydeligt stærkere belgisk specialøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBestil De Glazen Toren øl online hos Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vil du \u003cstrong\u003ekøbe De Glazen Toren øl\u003c\/strong\u003e? Se ovenfor, hvilke øl fra dette belgiske håndværksbryggeri der i øjeblikket er tilgængelige hos Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhængigt af vores lager finder du hos os blandt andet Saison d'Erpe-Mere, Ondineke Tripel, Jan De Lichte, Canaster og andre øl fra det faste eller sæsonbetonede sortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Uanset om du specifikt vil \u003cstrong\u003ekøbe Saison d'Erpe-Mere\u003c\/strong\u003e, søger Ondineke Tripel eller vil prøve en særlig belgisk hvedeøl: se det aktuelle udbud og \u003cstrong\u003ebestil De Glazen Toren øl online hos Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"de-glazen-toren-jan-de-lichte-dubbel-witbier","title":"De Glazen Toren Jan De Lichte | Dubbel Witbier","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Belgien \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 33\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hvid \u0026amp; Weizen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 7,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Glazen Toren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46498917744971,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/JanDeLichteWhiteBeerVerdins.png?v=1691931224"},{"product_id":"brouwerij-de-glazen-toren-ondineke-tripel","title":"De Glazen Toren Ondineke | Tripel","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Belgien \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tripel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Glazen Toren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46523625701707,"sku":"010TRIPEL0040","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/DeGlazenTorenOndinikeTripelVerdins.png?v=1696007355"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/117.png?v=1787731891","url":"https:\/\/verdins.eu\/da\/collections\/de-glazen-toren.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}