{"title":"Die Dolle Brauer","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMöchten Sie Bier von De Dolle Brouwers kaufen?\u003c\/strong\u003e Bei Verdins finden Sie eine wechselnde Auswahl an charaktervollen belgischen Bieren von De Dolle Brouwers aus Esen in Westflandern. Diese kleine Handwerksbrauerei ist bekannt für eigenwillige Klassiker wie Oerbier, Arabier, Dulle Teve und Stille Nacht, ergänzt durch Stout und besondere Reserva-Editionen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Dolle Brouwers verfolgt dabei ganz klar einen eigenen Kurs. Traditionelle belgische Gärung, reichliche Mengen an Malz und Hopfen, Nachgärung in der Flasche und manchmal eine lange Reifung sorgen für Biere, die sich oft schwer in einem einfachen Geschmacksprofil zusammenfassen lassen. Entdecken Sie oben das aktuelle Sortiment von De Dolle Brouwers bei Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÜber De Dolle Brouwers aus Esen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDe Dolle Brouwers\u003c\/strong\u003e entstand 1980, als vier Freunde eine leerstehende Brauerei in Esen, nahe Diksmuide, übernahmen. Die Brauerei selbst hat jedoch eine viel längere Geschichte. An diesem Standort wurde bereits ab 1835 gebraut.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vor der Übernahme experimentierten die zukünftigen Dolle Brouwers bereits zu Hause mit Bier. Ihr erstes kommerzielles Bier war \u003cstrong\u003eOerbier\u003c\/strong\u003e, das 1980 erschien und noch immer eines der wichtigsten Biere im Sortiment ist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die Brauerei ist klein geblieben. Die jährliche Produktion liegt bei etwa 1.200 Hektolitern, wodurch De Dolle Brouwers eine ganz andere Größenordnung hat als viele große belgische Spezialbiermarken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWoher kommt der Name De Dolle Brouwers?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der Name hat ursprünglich nichts mit Bier zu tun. Die Gründer waren Mitglieder eines kleinen Fahrradclubs namens \u003cstrong\u003eDe Dolle Dravers\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zu diesem Club gehörten unter anderem die Brüder Kris und Jo Herteleer, Dirk Coussée und Bernard Veranneman. Neben dem Radfahren hatten sie ein starkes Interesse an der regionalen Bierkultur und aus dieser Kombination entstand schließlich De Dolle Brouwers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der Name passt im Nachhinein hervorragend zur Brauerei: Die Biere sind traditionell gebraut, aber gleichzeitig oft eigenwillig und lassen sich nur schwer vollständig in Standard-Bierkategorien einordnen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOerbier: das erste Bier von De Dolle Brouwers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eOerbier\u003c\/strong\u003e ist das Bier, mit dem De Dolle Brouwers 1980 begann. Der Name bezieht sich wörtlich auf das ursprüngliche Bier der Brauerei.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Es ist ein kräftiges dunkles Bier mit etwa 9% Alkohol, gebraut mit verschiedenen Malzsorten. Die dunkle Farbe entsteht unter anderem durch die Malzauswahl und die lange Kochzeit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Für die Hopfung verwendet De Dolle Golding-Hopfen aus Poperinge. Wie alle regulären Biere der Brauerei erhält auch Oerbier eine Nachgärung in der Flasche.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In junger Form kombiniert das Bier dunkles Malz, Fruchtigkeit, Karamell und eine deutliche Bitterkeit. Mit zunehmendem Alter kann der Charakter des Oerbiers sich verändern und weinartige und leicht saure Noten stärker in den Vordergrund treten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOerbier und Bier reifen lassen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oerbier ist besonders interessant für Bierliebhaber, die gerne entdecken möchten, was die Zeit mit einem Bier anstellen kann. Durch den hohen Alkoholgehalt und die Nachgärung in der Flasche kann sich das Bier über längere Zeit entwickeln.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Frische Flaschen können eine ausgeprägte Kombination aus Malz, Hefe, Hopfen und dunklen Früchten bieten. Bei älteren Flaschen können die frischen Hopfenaromen nachlassen, während Aromen von Trockenfrüchten, Karamell und mehr weinartige Noten in den Vordergrund treten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dadurch kann dasselbe Bier je nach Alter ziemlich anders schmecken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOerbier Special Reserva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Rund um Oerbier bringt De Dolle Brouwers auch die besondere \u003cstrong\u003eOerbier Special Reserva\u003c\/strong\u003e heraus. Hierfür erhält das Bier eine zusätzliche Reifung, wodurch sich das ursprüngliche Oerbier viel weiter entwickeln kann.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Reserva erscheint nicht kontinuierlich in großen Mengen. So brachte De Dolle Brouwers nach einigen Jahren ohne neue Edition im Jahr 2023 erneut eine begrenzte Charge heraus.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Für Liebhaber gereifter belgischer Biere ist genau diese Art von Veröffentlichung interessant, da die vertraute Basis von Oerbier durch Zeit und Reifung einen komplexeren und deutlich anderen Charakter erhält.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDulle Teve Tripel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ein weiterer Klassiker ist \u003cstrong\u003eDulle Teve\u003c\/strong\u003e. Die Brauerei selbst beschreibt dieses Bier als Tripel. Mit \u003cstrong\u003e10% Alkohol\u003c\/strong\u003e ist es zudem deutlich kräftiger als viele reguläre belgische Tripels.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dulle Teve wird mit hellem Malz und weißem Kandiszucker gebraut. Golding-Hopfen sorgt für die Bitterkeit und das Bier wird ungefiltert und mit Nachgärung in der Flasche abgefüllt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die Kombination ergibt ein kräftiges helles Bier, in dem malzige Süße, fruchtige belgische Hefe, Gewürze und Hopfenbitterkeit zusammenkommen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Liebhaber dieses Bierstils? Dann schauen Sie sich auch unsere gesamte Kollektion\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/tripel-bier\"\u003eTripel Bier\u003c\/a\u003e an.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWoher kommt der Name Dulle Teve?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Auch hinter Dulle Teve steckt eine typische Geschichte. Laut der Brauerei entstand der Name, als ein Cafébesitzer in der Oerbar verschiedene Probierebiere bewertete.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Seine Frau rief an, weil er länger wegblieb als erwartet, woraufhin er sie im lokalen Dialekt eine „dulle teve“ nannte. Der Brauer erkannte sofort Möglichkeiten in dem Namen und verwendete ihn später für das Bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der Humor passt gut zu De Dolle Brouwers, wo Illustrationen, Namen und Geschichten von Anfang an ein wichtiger Bestandteil der Identität sind.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eArabier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eArabier\u003c\/strong\u003e ist ein goldblondes Bier mit etwa 8% Alkohol und zeigt eine hopfigere Seite von De Dolle Brouwers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Es ist ein reines Malzbier mit Nachgärung in der Flasche. Für Arabier verwendet die Brauerei unter anderem Nugget und Whitbread Golding Variety als Doldenhopfen, stammend aus der Region um Poperinge.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dadurch kombiniert das Bier eine solide belgische Basis mit einer ausgeprägteren Hopfenbitterkeit, als man sie bei vielen klassischen starken hellen belgischen Bieren findet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Arabier ist daher interessant für diejenigen, die belgische Hefe und Malz schätzen, aber gleichzeitig gerne mehr Hopfencharakter im Glas haben.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStille Nacht Weihnachtsbier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eines der berühmtesten Saisonbiere der Brauerei ist \u003cstrong\u003eStille Nacht\u003c\/strong\u003e. Dieses kräftige belgische Weihnachtsbier erreicht etwa \u003cstrong\u003e12% Alkohol\u003c\/strong\u003e und wird jedes Jahr vor der Winterzeit gebraut.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stille Nacht hat eine außergewöhnlich schwere Würze von etwa 22° Plato. Weißer Kandiszucker trägt zu dieser hohen Dichte und damit letztendlich auch zum hohen Alkoholgehalt und vollen Geschmack bei.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Das Bier wird in Kupferkesseln gebraut und erhält nach der Gärung mindestens eine Lagerzeit, bevor es erneut in der Flasche vergärt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Erwarten Sie ein kräftiges, süßes und komplexes Bier, in dem reife Früchte, Malz, Gewürze und Alkoholwärme zusammenkommen, mit ausreichend Hopfen, um Gegengewicht zu bieten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStille Nacht und verschiedene Jahrgänge\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stille Nacht ist ein Bier, bei dem verschiedene Jahrgänge besonders interessant sein können. Die Brauerei vermerkt auf stärkeren Bieren das Abfülldatum, und solche Flaschen können sich bei guter Lagerung über längere Zeit entwickeln.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ein junges Stille Nacht kann relativ ausgeprägt süß, hopfig und alkoholisch sein. Mit zunehmender Reifung des Bieres können die Aromen mehr verschmelzen und Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Karamell und oxidativen Noten sich weiterentwickeln.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deshalb werden ältere Jahrgänge von Stille Nacht auch von Bierliebhabern gesucht, die gerne vertikale Verkostungen organisieren oder bewusst Bier reifen lassen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecial Extra Export Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Dolle Brouwers hat zudem eine ganz eigene Interpretation von Stout: \u003cstrong\u003eSpecial Extra Export Stout\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dieses dunkle Bier enthält etwa \u003cstrong\u003e9% Alkohol\u003c\/strong\u003e und wird mit hellem Malz, Karamellmalz und geröstetem Malz gebraut. Nugget-Hopfen sorgt für eine kräftige Bitterkeit und für die Gärung wird dieselbe Hefelinie wie bei Oerbier verwendet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Das Ergebnis ist kein modernes süßes Pastry Stout. Erwarten Sie eher geröstetes Malz, Kaffee, Schokolade und Bitterkeit in Kombination mit den fruchtigen, würzigen und manchmal leicht sauren Eigenschaften, die typisch für De Dolle sind.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Das verleiht dem Bier einen deutlich belgischen Charakter, trotz des englischen Ursprungs des Stout-Stils.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mehr dunkle Biere entdecken? Dann schauen Sie sich auch unsere Kollektion\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003eStouts\u003c\/a\u003e an.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBoskeun: das Osterbier von De Dolle Brouwers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBoskeun\u003c\/strong\u003e ist das Saisonbier, das De Dolle Brouwers um Ostern herum herausbringt. Es ist ein kräftiges helles Bier mit einem ausgeprägten Hefe- und Malzcharakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der Name bedeutet im lokalen Dialekt so viel wie „Waldkaninchen“ und passt zu den eigenwilligen Namen, die sich durch das gesamte Sortiment ziehen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die Brauerei selbst nennt im Geschmacksprofil unter anderem Assoziationen mit Beeren, Lakritz, trockenen Blättern, Vanille und Schokolade. Das mag für ein helles Bier ungewöhnlich klingen, passt aber zum komplexen Charakter, für den De Dolle bekannt ist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNachgärung in der Flasche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ein wichtiges Merkmal von De Dolle Brouwers ist, dass \u003cstrong\u003ealle Biere eine Nachgärung in der Flasche\u003c\/strong\u003e erhalten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nach der Hauptgärung wird das Bier mit ausreichend Hefe und vergärbaren Zuckern abgefüllt, um erneut zu fermentieren. Dadurch entsteht auf natürliche Weise Kohlensäure und das Bier kann sich nach dem Abfüllen weiterentwickeln.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dies erklärt zum Teil, warum das Alter bei verschiedenen De Dolle-Bieren eine so interessante Rolle spielen kann. Besonders die stärkeren Flaschen können nach Jahren ein deutlich anderes Aroma und Mundgefühl entwickeln, als wenn sie jung getrunken werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTraditionelles Brauen in kleinem Maßstab\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Dolle Brouwers zeichnet sich auch durch den Maßstab aus, in dem gearbeitet wird. Mit einer Produktion von rund 1.200 Hektolitern pro Jahr ist das Unternehmen klein im Vergleich zu den bekanntesten belgischen Spezialbierproduzenten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die Brauerei verwendet immer noch traditionelle Ausrüstung und Prozesse, einschließlich Kupferkesseln und offener Gärung. Das bedeutet nicht, dass die Biere einfach historische Rekonstruktionen sind.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gerade die Kombination aus traditioneller Technik, ausgeprägter Hefe, belgischem Malz, lokalem Hopfen und eigenwilligen Rezepten hat einen sehr erkennbaren Stil hervorgebracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoperinge Hopfen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Auch die Herkunft des Hopfens ist bemerkenswert. Für verschiedene Biere verwendet De Dolle Brouwers Doldenhopfen aus \u003cstrong\u003ePoperinge\u003c\/strong\u003e, der bekanntesten belgischen Hopfenregion.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oerbier verwendet Golding, während Arabier unter anderem Nugget und Whitbread Golding Variety enthält. Auch andere Biere aus dem Sortiment verwenden belgischen Hopfen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dadurch bleibt die Verbindung zur regionalen westflämischen Bierkultur nicht auf den Standort der Brauerei beschränkt; ein Teil der Rohstoffe stammt ebenfalls aus der direkten belgischen Biertradition.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelche De Dolle Brouwers wählen Sie?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wenn Sie De Dolle Brouwers zum ersten Mal kennenlernen möchten, ist \u003cstrong\u003eOerbier\u003c\/strong\u003e der logischste Ausgangspunkt. Es ist das ursprüngliche Bier von 1980 und enthält viele Elemente, die später charakteristisch für die Brauerei wurden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Suchen Sie ein kräftiges helles belgisches Bier, dann ist \u003cstrong\u003eDulle Teve\u003c\/strong\u003e mit 10% eine klare Wahl. Arabier ist interessant, wenn Sie mehr Hopfen und Bitterkeit wünschen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Für Liebhaber dunkler Biere bietet Special Extra Export Stout eine ungewöhnliche belgische Interpretation von Stout, während \u003cstrong\u003eStille Nacht\u003c\/strong\u003e besonders als kräftiges Weihnachtsbier und als Bier zur Entdeckung verschiedener Jahrgänge interessant ist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wer dann noch weitergehen möchte, kann sich Oerbier Reserva und andere spezielle oder limitierte Editionen ansehen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Dolle Brouwers Bier online bestellen bei Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Möchten Sie \u003cstrong\u003eDe Dolle Brouwers Bier kaufen\u003c\/strong\u003e? Sehen Sie oben, welche Biere aus Esen derzeit bei Verdins erhältlich sind. Da die Brauerei in kleinem Maßstab produziert und einige Biere saisonal oder nur begrenzt verfügbar sind, kann sich unser Sortiment im Laufe des Jahres ändern.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Je nach verfügbarem Bestand finden Sie bei uns unter anderem Oerbier, Arabier, Dulle Teve, Stille Nacht, Special Extra Export Stout und besondere Reserva-Editionen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ob Sie nun gezielt \u003cstrong\u003eOerbier kaufen\u003c\/strong\u003e möchten, einen Jahrgang Stille Nacht suchen oder eine der eigenwilligsten Kleinbrauereien Belgiens kennenlernen wollen: Sehen Sie sich das aktuelle Angebot an und \u003cstrong\u003ebestellen Sie De Dolle Brouwers Bier online bei Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"brouwerij-de-dolle-brouwers-dulle-teve-tripel","title":"De Dolle Brouwers Dulle Teve | Verdreifachen","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBelgien\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 33 \u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eTripel\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt in Prozent:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10,0 %\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDulle Teve wird nach der Tradition eines belgischen Tripels gebraut. Seine hohe Dichte verdankt es großen Mengen hellen Malzes, dem im Braukessel heller Kandiszucker zugesetzt wird. Es ist ungefiltert, unpasteurisiert und wird in Flaschen abgefüllt.\u003c\/div\u003e","brand":"De Dolle Brouwers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529848967499,"sku":"010TRIPEL0009","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/DeDolleBrouwersDulleTeveTripelVerdins.png?v=1694695497"},{"product_id":"dolle-brouwers-arabier-blond","title":"Die verrückten Brauerinnen Araber | Blond","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Belgien\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 33 \u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Blond\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e8,0 %\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Dolle Brouwers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721397162315,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/AraBierBlondVerdins.png?v=1691936543"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/116.png?v=1787686337","url":"https:\/\/verdins.eu\/de\/collections\/de-dolle-brouwers.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}