{"title":"Ritual lab","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eRitual Lab bier kopen?\u003c\/strong\u003e Bij Verdins vind je een wisselende selectie bekroonde Italiaanse craftbieren van Ritual Lab uit Formello, vlak bij Rome. De brouwerij beheerst opvallend veel verschillende bierstijlen: van strakke Pils en Pale Ale tot moderne IPA en DIPA, Sour, Imperial Stout, Barley Wine en langdurig op bourbon-, whisky-, cognac- en andere vaten gerijpte specials.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab groeide vanuit een experimenteel brouwlaboratorium van slechts 100 liter uit tot een van de meest bekroonde craftbrouwerijen van Italië. Vooral Papanero, Tupamaros, Kush, Nerd Choice, Head Space en Ritual Pils zijn belangrijke namen binnen de geschiedenis van het merk. Ontdek hierboven welke Ritual Lab-bieren momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab uit Formello bij Rome\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eRitual Lab\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse craftbrouwerij uit \u003cstrong\u003eFormello\u003c\/strong\u003e, in de regio Lazio ten noorden van Rome.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Achter het project staan onder andere vader en zoon \u003cstrong\u003eRoberto en Giovanni Faenza\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De wortels liggen niet direct in een groot commercieel brouwerijplan, maar in een steeds intensiever wordende belangstelling voor goed eten, wijn en uiteindelijk ambachtelijk bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral Giovanni ontwikkelde zich steeds verder richting het technische brouwen en zou uiteindelijk head brewer van Ritual Lab worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe geschiedenis begint in 2010\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De officiële tijdlijn van Ritual Lab begint in \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Roberto en Giovanni Faenza ontdekten in die periode wat zij zelf als “echt bier” omschrijven en begonnen cursussen, seminars en brouwerijbezoeken te volgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Giovanni sloot dat goed aan op zijn achtergrond als nauwkeurige en perfectionistische sommelier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wat aanvankelijk een nieuwe interesse was, ontwikkelde zich vervolgens snel tot een technisch brouwproject.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmilio Maddalozzo en de Duitse invloed\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e ontmoette de familie de ervaren meesterbrouwer \u003cstrong\u003eEmilio Maddalozzo\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Maddalozzo was opgeleid aan Doemens in München en had op dat moment tientallen jaren professionele brouwervaring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Giovanni Faenza liep intensief met hem mee en noemt hem een fundamentele invloed op zijn opleiding als brouwer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral de liefde voor Duitsland, ondergistende stijlen en technisch zeer “schone” bieren is vanuit die periode goed te verklaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet echte Ritual Lab ontstond in 2012\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e werd de naam Ritual Lab concreet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Er kwam een kleine installatie van ongeveer \u003cstrong\u003e100 liter\u003c\/strong\u003e die bedoeld was voor opleiding, onderzoek en experiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Op die installatie werden voortdurend recepten getest en opnieuw aangepast.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Er werd niet alleen met mout en hop gewerkt maar ook met fruit, koffie, kruiden, planten en wortels.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verschillende recepten die later commercieel belangrijk zouden worden ontstonden in deze laboratoriumperiode.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom heet het Ritual Lab?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam past daardoor goed bij de oorspronkelijke functie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het was letterlijk een klein \u003cstrong\u003elab voor bierexperimenten\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwers konden recepten op beperkte schaal ontwikkelen voordat grotere commerciële batches nodig waren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die combinatie van onderzoek en herhaalbaarheid is nog steeds terug te herkennen in de manier waarop Ritual Lab over kwaliteit en nieuwe bieren communiceert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe eerste commerciële release in 2013\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2013\u003c\/strong\u003e waren verschillende recepten voldoende ontwikkeld om daadwerkelijk naar de markt te brengen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab veranderde toen van puur experimenteel laboratorium in een zogenaamde \u003cstrong\u003ebeer firm\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een beer firm ontwikkelt zijn eigen recepten en merk, maar maakt in de beginfase voor commerciële productie gebruik van bestaande professionele brouwerijcapaciteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het eerste officiële bier werd \u003cstrong\u003eRitual Pils\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab begon dus met Pils\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is interessant omdat Ritual Lab tegenwoordig internationaal sterk wordt geassocieerd met IPA en zware barrel aged bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het eerste commerciële bier was juist een \u003cstrong\u003eondergistende Pils\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij beschrijft dat zelf als een behoorlijk moedige keuze: lager is technisch veeleisend en was binnen de toenmalige Italiaanse craftmarkt niet noodzakelijk de gemakkelijkste commerciële stijl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De keuze laat wel direct de invloed zien van Emilio Maddalozzo en Giovanni's belangstelling voor Duitse biertraditie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Pils\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eRitual Pils\u003c\/strong\u003e bestaat nog steeds.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige officiële uitvoering bevat ongeveer \u003cstrong\u003e4,9% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier vertegenwoordigt de precieze, schone en doordrinkbare kant van Ritual Lab.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee vormt het een sterk contrast met bijvoorbeeld een 8% Double IPA of een zware Barrel Aged Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSuper Lemon Ale en La Bock\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e werd de commerciële range uitgebreid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Onder andere \u003cstrong\u003eSuper Lemon Ale\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLa Bock\u003c\/strong\u003e sloten aan bij Ritual Pils.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze recepten waren al langere tijd binnen het experimentele Ritual Lab ontwikkeld voordat ze voor een breder publiek beschikbaar kwamen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee ontstond vroeg een breed portfolio: lager, hoppige ale en een moutgerichtere Duitse stijl bestonden naast elkaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSuper Lemon Ale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Super Lemon Ale groeide uit tot een langdurig herkenbare Ritual Lab-naam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is een sterk citrusgerichte Pale Ale waarin Amerikaanse \u003cstrong\u003eCitra-hop\u003c\/strong\u003e een hoofdrol speelt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De fruitige citroen- en citrusassociaties komen daarbij vooral vanuit de hop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De reguliere uitvoering zit rond \u003cstrong\u003e5,3%\u003c\/strong\u003e en combineert aromatische hopping met een duidelijke bitterheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer lichtere hopbieren vind je in onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/pale-ale\"\u003ePale Ale\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe eigen brouwerij opende in 2015\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e vormt het belangrijkste omslagpunt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Roberto en Giovanni besloten samen met jeugdvriend \u003cstrong\u003eEdoardo Ribeca\u003c\/strong\u003e een eigen professionele brouwerij in Formello te openen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste installatie had een capaciteit van ongeveer 12 hectoliter per brouwsel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarnaast kwamen er een isobarische afvullijn, waterbehandeling via omgekeerde osmose en ongeveer 50 hectoliter fermentatiecapaciteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vanaf dat moment was Ritual Lab niet langer alleen een beer firm maar daadwerkelijk een brouwerij met een eigen productielocatie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormello is de echte thuisbasis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab wordt regelmatig simpelweg als een brouwerij uit Rome omschreven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is geografisch begrijpelijk voor internationale consumenten, maar niet helemaal precies.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij ligt in \u003cstrong\u003eFormello\u003c\/strong\u003e, een gemeente ten noorden van Rome in Lazio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  “Ritual Lab uit Formello bij Rome” is daarom de nauwkeurigste omschrijving.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe groei in 2016\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na de opening groeide de productie snel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2016 werd de fermentatiecapaciteit volgens de eigen tijdlijn al verdubbeld naar ongeveer \u003cstrong\u003e100 hectoliter\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd kreeg het team steeds meer ruimte om uitgesproken moderne craftbieren te ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Twee belangrijke namen uit die periode zijn \u003cstrong\u003eTupamaros en Nerd Choice\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTupamaros Double IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eTupamaros\u003c\/strong\u003e is tegenwoordig een van de belangrijkste hoppige namen van Ritual Lab.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige uitvoering is een \u003cstrong\u003eDouble IPA van 8%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier vertegenwoordigt de krachtige kant van het hopprogramma: meer mout, meer alcohol en aanzienlijk meer hopping dan bij een normale Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tupamaros is bovendien meer dan alleen een historische release en blijft actief binnen de huidige commerciële range.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk daarnaast onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/dipa\"\u003eDIPA en Double IPA\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTupamaros won opnieuw goud in 2024\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De langdurige relevantie van Tupamaros werd in 2024 nogmaals bevestigd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens het Italiaanse concours Birra dell'Anno behaalde het bier de \u003cstrong\u003eeerste plaats\u003c\/strong\u003e in de categorie voor krachtig gehopte ales met hoger alcoholpercentage.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat resultaat droeg rechtstreeks bij aan de derde titel van Ritual Lab als Italiaanse Brouwerij van het Jaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee is Tupamaros een veel sterkere structurele SEO-entiteit dan een willekeurige tijdelijke Ritual Lab-DIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNerd Choice Session IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aan de andere kant van het hopspectrum staat \u003cstrong\u003eNerd Choice\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Session IPA werd bewust veel lichter gemaakt en zit rond \u003cstrong\u003e3,9% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra, Equinox en Amarillo zijn historisch belangrijke hopsoorten binnen het recept.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het idee is veel aromatische intensiteit te behouden zonder het alcoholpercentage van een zware IPA of DIPA nodig te hebben.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNerd Choice of Tupamaros?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De twee bieren laten goed zien dat “veel hop” niet automatisch “veel alcohol” betekent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eNerd Choice\u003c\/strong\u003e is licht, doordrinkbaar en sterk aromatisch.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eTupamaros\u003c\/strong\u003e zit op 8% en heeft aanzienlijk meer kracht en body.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie vooral veel hoparoma met een lager alcoholpercentage zoekt kan richting Nerd Choice; voor een echte zware DIPA is Tupamaros de logischere keuze.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIPA is belangrijk, maar Ritual Lab is geen IPA-only brouwerij\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vanaf 2016 kreeg Ritual Lab internationaal steeds meer aandacht voor sterk gehopte bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Toch zou het fout zijn om het merk uitsluitend als Italiaanse IPA-brouwerij te positioneren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De prijzen en huidige biercatalogus lopen uiteen van Pils en Saison tot Gose, Pale Ale, stout, Barley Wine en vatgerijpte sterke bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist die technische breedte is een van de belangrijkste kenmerken van Ritual Lab.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKush IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Binnen de reguliere hoprange is \u003cstrong\u003eKush\u003c\/strong\u003e een andere belangrijke naam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige uitvoering is een \u003cstrong\u003eIPA van 6,5%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier kreeg ook buiten Italië zeer belangrijke erkenning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Op de \u003cstrong\u003eEuropean Beer Star 2021\u003c\/strong\u003e won Kush goud in de categorie New-Style India Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt Kush een van de internationaal sterkst onderbouwde Ritual Lab-productentiteiten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEuropean Beer Star-goud voor Kush\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  European Beer Star is een internationale professionele bierwedstrijd waarbij bieren per stijl blind worden beoordeeld.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2021 ging binnen New-Style IPA de eerste plaats naar Ritual Lab Kush.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is inhoudelijk relevanter dan uitsluitend verwijzen naar consumentenratings.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De prijs bevestigt bovendien dat moderne IPA een belangrijke technische specialiteit van de brouwerij is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHead Space met Dry \u0026amp; Bitter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een andere internationaal bekroonde hoprelease is \u003cstrong\u003eHead Space\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Modern Pale Ale ontstond als samenwerking met de Deense brouwerij \u003cstrong\u003eDry \u0026amp; Bitter\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De uitvoering zit rond 5,5% en gebruikt onder andere Ekuanot en Simcoe Cryo naast Citra en Mosaic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2021 won Head Space zilver op de European Beer Star in de categorie New-Style Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab en internationale collabs\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samenwerkingen speelden al vroeg een belangrijke rol.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast Dry \u0026amp; Bitter heeft Ritual Lab door de jaren heen met verschillende internationale craftbrouwerijen gewerkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In de eigen geschiedenis worden bijvoorbeeld North Brewing, Oxbow en Jester King genoemd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Via zulke projecten kon het team ideeën uit verschillende craftbeerculturen combineren met de eigen technische aanpak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTangie met Oxbow en Jester King\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een vroeg opvallend project was \u003cstrong\u003eTangie\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit bier kwam voort uit een samenwerking waarbij onder andere de Amerikaanse brouwerijen Oxbow en Jester King betrokken waren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zulke samenwerkingen zijn relevant omdat deze brouwerijen sterk verbonden zijn met farmhouse-, saison- en mixed-fermentationtradities.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee was de internationale samenwerking van Ritual Lab al vroeg breder dan uitsluitend moderne IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab On the Road\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e startte de brouwerij met een opvallend distributieproject: \u003cstrong\u003eRitual Lab On the Road\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hiervoor gebruikte het bedrijf eigen gekoelde bestelwagens om bier rechtstreeks vanuit de brouwerij door Italië te vervoeren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het doel was vooral temperatuurcontrole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor ongefilterd en ongepasteuriseerd craftbeer kan warm transport namelijk een duidelijke negatieve invloed hebben op smaak en houdbaarheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom gekoeld transport voor IPA belangrijk is\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat geldt vooral voor sterk gehopte bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aromatische hopverbindingen veranderen geleidelijk na verpakking.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Warmte versnelt verschillende verouderingsreacties.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door de logistieke keten koeler te houden probeert een brouwer de frisse citrus-, fruit- en hoparoma's langer te behouden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe nieuwe brouwerij-installatie van 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e werd Ritual Lab grondig gemoderniseerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De oorspronkelijke installatie werd vervangen door een volledig geautomatiseerde brouwzaal van ongeveer \u003cstrong\u003e25 hectoliter\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor kon de brouwerij grotere volumes produceren met meer procescontrole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd werden steeds meer exportmarkten ontwikkeld, waaronder Noord-Europa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie als onderdeel van kwaliteit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab legt opvallend veel nadruk op meetapparatuur en procescontrole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij controleert onder andere opgeloste zuurstof en mogelijke microbiologische problemen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral bij ongefilterd en ongepasteuriseerd bier kan goede hygiëne en lage zuurstofopname na vergisting veel verschil maken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De moderne installatie omvat inmiddels niet alleen de geautomatiseerde brouwzaal maar ook eigen keg-, blik- en flesverpakking.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom opgeloste zuurstof belangrijk is\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zuurstof is vóór de vergisting soms noodzakelijk voor gistgezondheid, maar na de vergisting kan te veel zuurstof juist een probleem worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral sterk aromatische hopbieren kunnen daardoor versneld hun frisse karakter verliezen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een bier kan doffer, zoeter of kartonachtig gaan smaken wanneer oxidatie te ver gaat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarom noemt Ritual Lab meting van dissolved oxygen expliciet als onderdeel van de kwaliteitscontrole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab werd Brouwerij van het Jaar 2020\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e volgde een grote nationale doorbraak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab werd bij het concours \u003cstrong\u003eBirra dell'Anno\u003c\/strong\u003e van Unionbirrai uitgeroepen tot beste Italiaanse craftbrouwerij van dat jaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarbij won de brouwerij eerste prijzen met Head Space, Black Belt en Papanero.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nerd Choice en Too Nerdy kregen daarnaast eervolle vermeldingen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBlack Belt Oatmeal Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBlack Belt\u003c\/strong\u003e is belangrijk omdat het bewijst dat donkere bieren al vóór het grote barrelprogramma technisch serieus werden genomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Black Belt is een Oatmeal Stout rond \u003cstrong\u003e5,7%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Haver kan bijdragen aan een zachter en voller mondgevoel zonder dat een stout direct extreem zwaar hoeft te worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2020 won Black Belt zijn categorie bij Birra dell'Anno en in 2024 behaalde het opnieuw een podiumplaats.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer donkere bieren vind je in onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003estouts\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapanero Imperial Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de zware donkere kant is \u003cstrong\u003ePapanero\u003c\/strong\u003e de belangrijkste naam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab noemt Papanero tegenwoordig zelf een van de symbolen van de brouwerij, zowel in Italië als internationaal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is een zware Imperial Stout die daarnaast de basis vormt voor meerdere exclusieve barrel aged uitvoeringen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor SEO zou ik Papanero daarom minstens even belangrijk behandelen als Kush of Tupamaros.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapanero hielp Ritual Lab de titel van 2020 winnen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Papanero behaalde in 2020 de eerste plaats binnen zijn zware stoutcategorie tijdens Birra dell'Anno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De overwinning droeg direct bij aan de eerste nationale titel van Ritual Lab als Brouwerij van het Jaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sindsdien is Papanero niet verdwenen maar juist verder ontwikkeld tot een complete familie van vatgerijpte bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor is het een structurele merknaam en geen eenmalige wedstrijdrelease.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet Barrel Project\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Rond dezelfde periode begon vatrijping steeds belangrijker te worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste commerciële barrel aged releases kwamen rond 2020 beschikbaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2021 werd daarvoor een speciale barricaia ingericht waarin temperatuur en luchtvochtigheid gecontroleerd konden worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verschillende vaten waarin eerder bourbon, whisky, cognac of andere sterke dranken hadden gezeten werden gebruikt om zware Ritual Lab-bieren langdurig te laten rijpen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapanero Bourbon Barrel Aged\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een van de belangrijkste uitvoeringen is \u003cstrong\u003ePapanero Bourbon Barrel Aged\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbonvaten kunnen aroma's toevoegen van vanille, karamel, kokos, eikenhout en de drank die eerder in het vat zat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die eigenschappen sluiten goed aan op de geroosterde mout, chocolade en alcoholwarmte van Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De kwaliteit van deze serie werd in 2024 opnieuw bevestigd toen Papanero Bourbon BA goud won bij Birra dell'Anno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerschillende Papanero-vaten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige Barrel Project-catalogus laat meerdere Papanero-varianten zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast Bourbon verschijnen onder andere uitvoeringen op \u003cstrong\u003eFrench Whisky- en Cognac XO-vaten\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Er bestaan bovendien releases waarin extra smaken zoals maple worden gecombineerd met bourbonvatrijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een Papanero is daardoor niet automatisch exact hetzelfde bier: bij een specifieke editie moet het gebruikte vat altijd worden gecontroleerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapanero Maple \u0026amp; Bourbon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePapanero Maple \u0026amp; Bourbon Barrel Aged\u003c\/strong\u003e is een voorbeeld van de meer dessertgerichte kant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De officiële uitvoering bevat \u003cstrong\u003e12,5%\u003c\/strong\u003e alcohol.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Maple sluit aan op de karamel- en vanilleachtige eigenschappen die bourbonhout van nature kan toevoegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit type bier is duidelijk bedoeld als langzaam degustatiebier en niet als alternatief voor een Session IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSelf Examination Barley Wine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Barrel aging wordt niet alleen op stout toegepast.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSelf Examination\u003c\/strong\u003e is een Barley Wine van ongeveer \u003cstrong\u003e12,5%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook hiervan bestaan uitvoeringen die verder rijpen op onder andere bourbon- en rumvaten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor kan een zeer moutige sterke ale extra hout-, vanille-, karamel- en spirittonen krijgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is Barley Wine?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Barley Wine is ondanks de naam een bierstijl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het alcoholpercentage kan richting dat van wijn gaan, maar de drank wordt gewoon vanuit een sterke moutbasis gebrouwen en vergist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Karamel, gedroogd fruit, broodachtige mout en alcoholwarmte kunnen belangrijke eigenschappen zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij vatrijping wordt die toch al krachtige basis nog verder verdiept.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOersted met To Øl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een voor Verdins bijzonder relevante release is \u003cstrong\u003eRitual Lab x To Øl Oersted\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze samenwerking is een \u003cstrong\u003eBarrel Aged Porter\u003c\/strong\u003e en is daadwerkelijk via Verdins aangeboden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee sluit onze huidige Ritual Lab-index vooral sterk aan op de vatgerijpte donkere kant van de brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De release laat tevens zien dat de internationale collabtraditie van Ritual Lab ook binnen het Barrel Project doorloopt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePorter versus Imperial Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oersted en Papanero zijn beide donker, maar hoeven niet onder exact dezelfde bierstijl te worden geplaatst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Papanero is de bekende Imperial Stout-familie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oersted wordt als Barrel Aged Porter gepresenteerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De historische grens tussen porter en stout is niet altijd scherp, maar voor productdata is het verstandig de officiële stijl van de betreffende release te volgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFera en fruitige barrel aging\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige barrel aged selectie is bovendien breder dan uitsluitend zeer donkere sterke ales.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Binnen de \u003cstrong\u003eFera\u003c\/strong\u003e-reeks verschijnen vatgerijpte fruitprojecten, waaronder varianten met kersen en abrikozen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee kan hout ook worden gebruikt voor zuur, fruitig of gemengd gefermenteerd bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het Barrel Project is dus beter te zien als een aparte experimentele pijler dan uitsluitend als “Papanero op verschillende bourbonvaten”.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab en Sour Beer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zure bierstijlen vormen eveneens een terugkerend onderdeel van de productie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door de jaren heen zijn verschillende fruitige sours, Gose en internationale samenwerkingen verschenen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2024 won Ritual Lab zelfs goud bij Birra dell'Anno met een \u003cstrong\u003eGose\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee hoort sour technisch wel degelijk bij de brede expertise van het team.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk voor meer binnen deze categorie onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-sours-online-kopen-bij-verdins-bierwinkel\"\u003esour bier\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGose bij Ritual Lab\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gose heeft historische Duitse wortels en combineert meestal tarwe, fris zuur en een lichte zoute component.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Moderne craftbrouwers interpreteren de stijl vaak vrijer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat Ritual Lab juist ook in deze categorie nationaal goud behaalde is interessant vanwege Giovanni Faenza's vroege Duitse brouwopleiding.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het laat opnieuw zien dat de brouwerij niet afhankelijk is van één succesvolle IPA-formule.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSaison won eveneens goud in 2024\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook de Belgische farmhousekant kreeg in 2024 erkenning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De \u003cstrong\u003eSaison van Ritual Lab\u003c\/strong\u003e behaalde de eerste plaats binnen de relevante Belgische alecategorie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saison vraagt een compleet ander gistprofiel en andere balans dan Pils, DIPA of Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De prijs ondersteunt daarmee opnieuw de technische breedte van het assortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVijf keer goud in 2024\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De titel Brouwerij van het Jaar 2024 kwam niet uit één succesvol bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab behaalde vijf gouden medailles in verschillende categorieën en daarnaast brons met Black Belt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tot de gouden winnaars behoorden \u003cstrong\u003eTupamaros, Rituals Ville Vol.19, Saison, Papanero Bourbon BA en Gose\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist die verdeling over hopbier, Belgische ale, zuur bier en vatgerijpt donker bier maakt het resultaat bijzonder relevant voor de positionering van de brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDrie keer Italiaanse Brouwerij van het Jaar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab won de titel \u003cstrong\u003eBirrificio dell'Anno\u003c\/strong\u003e inmiddels drie keer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij werd winnaar in \u003cstrong\u003e2020, 2022 en 2024\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee is de nationale reputatie niet gebaseerd op één uitzonderlijk wedstrijdjaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De resultaten liggen verspreid over meerdere jaren waarin het assortiment en de technische installatie ondertussen verder veranderden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGiovanni Faenza werd Birraio dell'Anno 2020\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast de brouwerij als geheel kreeg ook head brewer \u003cstrong\u003eGiovanni Faenza\u003c\/strong\u003e individuele erkenning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hij werd uitgeroepen tot \u003cstrong\u003eBirraio dell'Anno 2020\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor deze verkiezing kijken Italiaanse professionals niet naar één afzonderlijk wedstrijdglas, maar naar de kwaliteit en consistentie die een brouwer gedurende een volledig productiejaar laat zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is een belangrijk extra autoriteitssignaal achter de naam Ritual Lab.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEuropean Beer Star 2021\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook internationaal heeft Ritual Lab concrete resultaten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Op de European Beer Star 2021 won \u003cstrong\u003eKush goud\u003c\/strong\u003e in New-Style India Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eHead Space won zilver\u003c\/strong\u003e in New-Style Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee werden in één editie twee van de moderne hopbieren internationaal onderscheiden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eItaliaanse craftbeer op internationaal niveau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De combinatie van Italiaanse en internationale prijzen is relevant voor consumenten die Italië vooral met wijn, lager of traditionele gastronomie associëren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De moderne Italiaanse craftbeerscene heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een volwassen biermarkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab behoort binnen die scene tot de brouwerijen die zowel klassieke Europese stijlen als moderne Amerikaanse craftbiercategorieën technisch serieus uitvoeren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral Formello heeft daardoor internationaal een veel grotere bierbetekenis gekregen dan je op basis van de plaatsnaam alleen zou verwachten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eItaliaanse IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Nederlandse klanten is \u003cstrong\u003eItaliaanse IPA\u003c\/strong\u003e waarschijnlijk een van de logischste ingangen naar Ritual Lab.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kush, Tupamaros, Nerd Choice, Head Space, Too Nerdy en verschillende tijdelijke releases laten de verschillende sterktes en interpretaties zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij gebruikt zowel klassieke als moderne hopproducten en volgt nieuwe ontwikkelingen rond dry hopping en geconcentreerde hop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk daarvoor ook onze volledige collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-ipa-bieren\"\u003eIPA-bieren\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKush of Tupamaros?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide zijn sterk gehopt, maar de keuze hangt vooral af van gewenste kracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eKush 6,5%\u003c\/strong\u003e zit in de reguliere moderne IPA-categorie en heeft bovendien European Beer Star-goud gewonnen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eTupamaros 8%\u003c\/strong\u003e is een zwaardere Double IPA en won in 2024 opnieuw goud in Italië.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor een eerste hopgerichte kennismaking is Kush toegankelijker; voor meer body en alcohol is Tupamaros logischer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNerd Choice of Head Space?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je lager in alcohol blijven, dan bieden deze twee weer een andere richting.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nerd Choice is een zeer lichte Session IPA rond 3,9%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Head Space zit rond 5,5% en is een Modern Pale Ale met onder andere Cryo-hop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide leggen veel nadruk op hoparoma, maar Head Space heeft duidelijk meer body en kracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMango Split Double IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab combineert hop daarnaast regelmatig met andere smaakideeën.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMango Split\u003c\/strong\u003e is bijvoorbeeld als Double IPA van ongeveer \u003cstrong\u003e8%\u003c\/strong\u003e uitgebracht en behoort momenteel tot de populaire commerciële releases van de brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zulke bieren laten zien dat ook binnen één biercategorie verschillende aromatische richtingen mogelijk zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Niet iedere tijdelijke DIPA hoeft daarbij een vaste flagshipstatus te krijgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRituals Ville als experimentele serie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een andere terugkerende naam is \u003cstrong\u003eRituals Ville\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De verschillende volumes geven het team ruimte om nieuwe combinaties en hopprofielen te ontwikkelen zonder ieder experiment als volledig nieuw merk te behandelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vol.19 won in 2024 goud bij Birra dell'Anno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De actuele shop heeft inmiddels latere volumes, wat duidelijk maakt dat het om een doorlopende serie gaat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMeer dan honderd verschillende bieren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Volgens Ritual Lab zijn sinds de experimentele beginperiode inmiddels \u003cstrong\u003emeer dan honderd verschillende bieren\u003c\/strong\u003e geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor is het niet verstandig om iedere individuele release als permanent kernbier op deze pagina te presenteren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een aantal productfamilies geeft veel meer houvast.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Pils, Kush, Tupamaros, Nerd Choice, Head Space en Papanero zijn daarbij sterkere structurele namen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMeer dan 25.000 hectoliter verpakt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij vermeldt daarnaast inmiddels meer dan \u003cstrong\u003e25.000 hectoliter verpakt bier\u003c\/strong\u003e over zijn geschiedenis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat laat de schaalverandering goed zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het project begon met een trainingsinstallatie van 100 liter en beschikt tegenwoordig over professionele productie- en verpakkingsapparatuur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Toch blijft het woord “Lab” relevant omdat experiment en receptontwikkeling nog steeds centraal worden gezet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBier en kunst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast techniek heeft Ritual Lab een opvallende relatie met \u003cstrong\u003ehedendaagse kunst\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij werkt met verschillende schilders, illustratoren, tatoeëerders en digitale kunstenaars.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor het project “Beer and Art” wordt ieder bier gekoppeld aan een origineel kunstwerk dat specifiek voor de collectie van de brouwerij wordt gemaakt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor wordt een etiket behandeld als onderdeel van een groter artistiek project en niet alleen als commerciële verpakking.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIedere release een eigen artwork\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die aanpak helpt vooral bij een brouwerij met zeer veel wisselende releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een IPA, stout of barrel aged bier kan visueel volledig anders zijn terwijl het toch binnen dezelfde Ritual Lab-wereld past.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verschillende kunstenaars brengen bovendien verschillende stijlen mee.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor is visuele experimentatie bijna net zo structureel als receptontwikkeling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Ritual Tap Room\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e opende Ritual Lab ook een eigen taproom in Formello.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee konden consumenten de bieren veel dichter bij de productielocatie proeven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De taproom bevindt zich tegenwoordig aan hetzelfde adres als de brouwerij aan Via del Praticello Alto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor heeft Ritual Lab naast export en retail ook een directe horecaverbinding met zijn eigen omgeving.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMogano x Ritual Lab\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2021 werd die gastronomische kant verder uitgebreid met \u003cstrong\u003eMogano x Ritual Lab\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het fine-diningproject ligt naast de brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het concept onderzoekt hoe bier, fermentatie, brouwingrediënten en zelfs restproducten uit het brouwproces kunnen worden verwerkt in gastronomie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee wordt bier niet alleen naast het eten gezet, maar wordt de brouwerij zelf onderdeel van de culinaire ontwikkeling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dat bij Ritual Lab past\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De oorsprong van het project lag al bij mensen met een sterke interesse in gastronomie en drank.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Giovanni kwam vanuit de wereld van wijn en sommellerie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Roberto was sterk geïnteresseerd in goed eten en drinken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een verbinding tussen professionele gastronomie en bier is daardoor inhoudelijk logischer dan het op het eerste gezicht misschien lijkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOngefilterd en ongepasteuriseerd craftbeer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Lab benadrukt dat zijn craftbieren \u003cstrong\u003eongefilterd en ongepasteuriseerd\u003c\/strong\u003e zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt procescontrole en koele opslag extra relevant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het betekent niet automatisch dat ieder bier dezelfde bewaartermijn heeft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een verse IPA en een vatgerijpte Imperial Stout moeten bijvoorbeeld heel verschillend worden behandeld.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIPA koel bewaren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verse Ritual Lab IPA, Pale Ale en DIPA kun je bij voorkeur koel bewaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral de aromatische oliën uit moderne hop veranderen na verloop van tijd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hogere temperatuur versnelt verschillende verouderingsprocessen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie Kush of Tupamaros vooral vanwege vers hoparoma koopt, kan deze bieren daarom beter relatief jong drinken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapanero kan anders ontwikkelen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij een zware Imperial Stout ligt dat anders.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Donkere mout, hoog alcoholpercentage, hout, bourbon of cognac zijn veel minder afhankelijk van extreem verse hoparoma's.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zulke bieren kunnen tijdens bewaring verder integreren en zachter worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat betekent niet dat ouder automatisch beter is, maar het bewaarpotentieel is wezenlijk anders dan bij IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarrel aged bier rustig serveren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook de serveertemperatuur mag bij zware Barrel Aged Imperial Stout wat hoger liggen dan bij een frisse Pils.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wanneer een 12,5%-stout ijskoud wordt geschonken blijven veel aroma's gesloten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens rustig opwarmen kunnen chocolade, geroosterde mout, hout, vanille en spiritkarakter steeds duidelijker naar voren komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit soort bier is daardoor bij uitstek bedoeld om langzaam te drinken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Pils juist fris drinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Pils bevindt zich aan de andere kant van het spectrum.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hier zijn frisheid, een schone lagervergisting en een strakke afdronk veel belangrijker.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier kan daarom koeler worden geserveerd dan Papanero.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist het verschil tussen beide laat zien hoe breed de brouwerij technisch werkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Ritual Lab kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eRitual Lab voor het eerst proberen\u003c\/strong\u003e, kies dan vooral vanuit je favoriete bierstijl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor moderne IPA is \u003cstrong\u003eKush\u003c\/strong\u003e een sterk uitgangspunt dankzij het 6,5%-profiel en de internationale gouden medaille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor zwaardere hop is \u003cstrong\u003eTupamaros 8%\u003c\/strong\u003e de belangrijkste keuze.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zoek je iets lichter, kijk dan naar Nerd Choice, Head Space of Super Lemon Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor zware donkere bieren is Papanero het duidelijke vertrekpunt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapanero of Self Examination?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide kunnen zeer sterk zijn en op verschillende vaten worden gerijpt, maar de basisstijl is verschillend.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePapanero\u003c\/strong\u003e is Imperial Stout en draait om donkere mout, chocoladeachtige en geroosterde smaken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSelf Examination\u003c\/strong\u003e is Barley Wine en is veel sterker gericht op zware lichte\/donkere mout, karamel en gedroogd fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het gebruikte vat komt daar vervolgens als extra laag bovenop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePils of IPA?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook die keuze vertelt veel over Ritual Lab.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ritual Pils vertegenwoordigt de Duitse invloed en de technische precisie die Giovanni Faenza tijdens zijn opleiding ontwikkelde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kush en Tupamaros vertegenwoordigen juist moderne internationale craftbeer en intensief hopgebruik.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat beide richtingen al jarenlang binnen dezelfde brouwerij bestaan is een fundamenteel onderdeel van het Ritual Lab-profiel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom Ritual Lab belangrijk is binnen Italiaanse craftbeer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij combineert een aantal eigenschappen die niet altijd samen voorkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Er is aandacht voor klassieke lagertechniek, moderne Amerikaanse hopping, sour beer, zware Engelse en Amerikaanse donkere stijlen en langdurige vatrijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd investeert het bedrijf in laboratoriumcontrole, koude logistiek, eigen afvulling en een uitgesproken kunstprogramma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De drie nationale Brouwerij van het Jaar-titels onderstrepen dat die breedte niet uitsluitend marketing is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het assortiment Ritual Lab bij Verdins kan sterk per levering veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige releases zijn vaste of terugkerende namen, terwijl collabs en barrel aged specials vaak aanzienlijk beperkter worden geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In onze collectie is onder andere \u003cstrong\u003eRitual Lab x To Øl Oersted Barrel Aged Porter\u003c\/strong\u003e verschenen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nieuwe import kan daarnaast uit IPA, DIPA, stout of andere specials bestaan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom een brouwerijcollectie hier nuttig is\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij Ritual Lab is één individueel bier onvoldoende om de brouwerij te vertegenwoordigen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een klant die Papanero kent kan bij een volgende levering juist Tupamaros, Kush, een Pils of een compleet nieuwe barrel aged release tegenkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De collectiepagina maakt het mogelijk die wisselende releases onder één relevante brouwerij-entiteit te verzamelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bovenaan deze pagina zie je altijd welke Ritual Lab-bieren op dat moment beschikbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRitual Lab bier online bestellen bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eRitual Lab bier kopen\u003c\/strong\u003e? Bekijk hierboven welke bieren van deze bekroonde Italiaanse craftbrouwerij momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhankelijk van onze actuele import vind je bij ons \u003cstrong\u003eRitual Lab IPA, DIPA, Pale Ale, Pils, Imperial Stout, Barrel Aged Stout, Porter, Barley Wine en Sour\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Of je nu specifiek \u003cstrong\u003eRitual Lab Papanero wilt kopen\u003c\/strong\u003e, Tupamaros of Kush zoekt of benieuwd bent naar een nieuwe vatgerijpte release uit Formello: bekijk het actuele assortiment en \u003cstrong\u003ebestel Ritual Lab bier online bij Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/Ritual_Lab_Beers.png?v=1789482759","url":"https:\/\/verdins.eu\/de\/collections\/ritual-lab.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}