{"title":"Duchesse De Bourgogne (Verhaege)","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne kopen?\u003c\/strong\u003e Bij Verdins vind je Duchesse de Bourgogne en een wisselende selectie andere bieren van Brouwerij Verhaeghe uit Vichte in West-Vlaanderen. De familiebrouwerij is vooral beroemd om haar traditionele Vlaams roodbruine bieren, waarbij gemengde vergisting en langdurige rijping op grote eikenhouten foeders een belangrijke rol spelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne is daarvan de internationale klassieker: robijnrood, fruitig, zoetzuur en complex, met 6,2% alcohol. Daarnaast verschijnen varianten als Duchesse Cherry en Duchesse Cherry Chocolate en brouwt Verhaeghe andere historische West-Vlaamse bieren zoals Vichtenaar. Ontdek hierboven het actuele assortiment bij Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse de Bourgogne van Brouwerij Verhaeghe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne\u003c\/strong\u003e wordt gebrouwen door Brouwerij Verhaeghe in Vichte, in het zuiden van West-Vlaanderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier behoort tot de traditionele familie van \u003cstrong\u003eVlaams roodbruine bieren\u003c\/strong\u003e en wordt gemaakt met gemengde vergisting. Na de hoofdvergisting en lagering krijgt het bier maanden de tijd om verder te ontwikkelen in grote eikenhouten foeders.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor ontstaat de karakteristieke combinatie van fruitigheid, zuurheid, moutige zoetheid en hout die Duchesse de Bourgogne zo herkenbaar maakt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier bevat \u003cstrong\u003e6,2% alcohol\u003c\/strong\u003e en heeft een diepe robijnrode kleur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrouwerij Verhaeghe uit Vichte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De geschiedenis van \u003cstrong\u003eBrouwerij Verhaeghe-Vichte\u003c\/strong\u003e gaat terug tot \u003cstrong\u003e1885\u003c\/strong\u003e. De brouwerij werd opgericht als brouwerij-mouterij door Adolphe en Paul Verhaeghe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In een periode waarin veel Belgische brouwerijen vrijwel uitsluitend aan hun eigen dorp en directe omgeving leverden, wist Verhaeghe al relatief vroeg bier verder te verkopen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De nabijgelegen spoorverbinding richting Brussel maakte het mogelijk om ook klanten in de hoofdstad te bedienen. De bieren van Paul Verhaeghe stonden destijds lokaal bekend als het tonnenbier van “Polke”.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer dan een eeuw later is Verhaeghe nog altijd een relatief kleine familiebrouwerij en vormt Vlaams roodbruin bier nog steeds een belangrijk onderdeel van haar identiteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is Vlaams roodbruin bier?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eVlaams roodbruin\u003c\/strong\u003e is een traditionele bierfamilie uit West-Vlaanderen. Internationaal wordt vaak de term \u003cem\u003eFlanders Red Ale\u003c\/em\u003e gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De stijl onderscheidt zich sterk van reguliere Belgische blonde ales, Tripels of IPA's. Een belangrijk onderdeel is de combinatie van bovengisting, micro-organismen die tijdens verdere rijping invloed krijgen en langdurig contact met hout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor kunnen smaken ontstaan die doen denken aan kersen, bessen, appel, wijn, balsamico, karamel, vanille en eikenhout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De balans tussen zoet en zuur is daarbij essentieel. Vlaams roodbruin is meestal niet simpelweg scherp zuur, maar combineert zuren met fruitigheid en moutige zoetheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer bieren met uitgesproken zuurheid en wilde fermentatie ontdekken? Bekijk dan onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-sours-online-kopen-bij-verdins-bierwinkel\"\u003ezure bieren en sours\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe wordt Duchesse de Bourgogne gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne wordt gebrouwen met onder andere diep gebrande mouten en relatief licht aromatische hop met weinig bitterheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eerst vindt een reguliere hoofdvergisting plaats. Daarna volgt lagering, waarna het bier verder rijpt in grote \u003cstrong\u003eeikenhouten foeders\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens die langere rijping verandert het bier verder. De gemengde fermentatie ontwikkelt extra zuren en complexe fruitige aroma's, terwijl het eikenhout tannines en andere smaakelementen afgeeft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor duurt de productie aanzienlijk langer dan bij een standaard bovengistend bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is gemengde gisting?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij \u003cstrong\u003egemengde gisting\u003c\/strong\u003e wordt de smaak niet uitsluitend bepaald door één gewone biergist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verschillende gisten en bacteriën kunnen tijdens de productie en rijping invloed uitoefenen op het bier. Hierdoor ontstaan zuren en aroma's die tijdens een normale korte vergisting nauwelijks voorkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De ontwikkeling gaat bovendien langzaam. Een jong bier kan duidelijk anders smaken dan hetzelfde bier na maanden op hout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist die combinatie van bier, micro-organismen, tijd en houten vaten vormt de basis van de klassieke roodbruine bieren van Verhaeghe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRijping op eikenhouten foeders\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een van de belangrijkste onderdelen van Duchesse de Bourgogne is de rijping op \u003cstrong\u003eeikenhouten foeders\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een foeder is een zeer groot houten vat. In tegenstelling tot kleine whiskyvaten gaat het hierbij vaak om duizenden liters inhoud.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het hout is niet alleen een opslagmiddel. Tannines uit het eikenhout kunnen het smaakprofiel beïnvloeden en het vat vormt een omgeving waarin de gemengde fermentatie zich gedurende langere tijd kan ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Brouwerij Verhaeghe gebruikt deze traditionele methode nog altijd voor haar Vlaams roodbruine bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen blend van jonger en ouder bier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne wordt traditioneel samengesteld uit bier van verschillende leeftijden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekend is de combinatie van jonger bier dat ongeveer \u003cstrong\u003eacht maanden\u003c\/strong\u003e heeft gerijpt en ouder bier dat ongeveer \u003cstrong\u003eachttien maanden\u003c\/strong\u003e op hout heeft doorgebracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het jongere bier brengt meer frisheid en zoetheid, terwijl het oudere bier sterkere zuren, hout en complexiteit toevoegt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door beide met elkaar te mengen kan de brouwer de balans tussen fruitigheid, zoetheid en zuurheid nauwkeuriger sturen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Duchesse de Bourgogne?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne heeft een uitgesproken \u003cstrong\u003ezoetzuur smaakprofiel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verwacht rood fruit zoals kers en bes, aangevuld met karamel, donkere mout, eikenhout en wijnachtige tonen. Ook aroma's die doen denken aan balsamico, vanille of chocolade kunnen herkenbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De zuren geven het bier frisheid, terwijl de moutige en fruitige zoetheid ervoor zorgt dat het geheel zachter overkomt dan bij veel extreem zure moderne sours.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In de afdronk blijft een droge, frisse en licht zure indruk achter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIs Duchesse de Bourgogne een sour?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In moderne bierwinkels wordt Duchesse de Bourgogne vaak onder \u003cstrong\u003esour bier\u003c\/strong\u003e geplaatst. Dat is voor de consument begrijpelijk, maar historisch is \u003cstrong\u003eVlaams roodbruin\u003c\/strong\u003e een specifiekere omschrijving.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Niet ieder modern zuur bier wordt namelijk op dezelfde manier gemaakt. Een kettle sour kan binnen enkele dagen zijn zuurheid ontwikkelen, terwijl traditionele Vlaams roodbruine bieren maandenlang op hout rijpen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne hoort daarom vooral thuis binnen de historische West-Vlaamse traditie van gemengde fermentatie en foederrijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse de Bourgogne versus lambiek\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne wordt door de fruitige zuren soms vergeleken met lambiek of geuze. Toch gaat het om verschillende biertradities.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lambiek wordt traditioneel gemaakt via \u003cstrong\u003espontane vergisting\u003c\/strong\u003e en is historisch verbonden met Brussel en het Pajottenland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne is daarentegen een Vlaams roodbruin bier van \u003cstrong\u003egemengde gisting\u003c\/strong\u003e uit West-Vlaanderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide kunnen fruitig, zuur, complex en houtgerijpt zijn, maar het productieproces en de regionale geschiedenis zijn verschillend.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom heet het Duchesse de Bourgogne?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne\u003c\/strong\u003e verwijst naar Maria van Bourgondië, in het Frans Marie de Bourgogne.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zij werd in 1457 geboren als dochter van Karel de Stoute en werd na zijn overlijden een van de belangrijkste figuren binnen de Bourgondische Nederlanden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Maria van Bourgondië overleed in 1482, slechts 25 jaar oud, na een ongeluk tijdens het paardrijden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Haar portret is nauw verbonden geraakt met de uitstraling van Duchesse de Bourgogne en geeft het bier zijn herkenbare historische identiteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse Cherry\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast de klassieke Duchesse maakt Verhaeghe ook \u003cstrong\u003eDuchesse Cherry\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De basis is opnieuw Vlaams roodbruin bier van gemengde gisting dat op eikenhouten foeders rijpt. Daarna worden echte Belgische zure kersen toegevoegd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verhaeghe gebruikt hiervoor \u003cstrong\u003e20 kilogram Kriek Gorsem per 100 liter bier\u003c\/strong\u003e. De kersen komen uit de regio rond Sint-Truiden in Limburg.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vervolgens macereert het bier ongeveer zes maanden samen met het fruit. Het volledige productieproces neemt volgens de brouwerij uiteindelijk ongeveer \u003cstrong\u003e24 maanden\u003c\/strong\u003e in beslag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse Cherry bevat \u003cstrong\u003e6,8% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse Cherry is geen traditionele kriek-lambiek\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door het gebruik van zure Belgische kersen wordt Duchesse Cherry gemakkelijk met traditionele kriek vergeleken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het verschil zit opnieuw in het basisbier. Traditionele kriek wordt gemaakt met lambiek, terwijl Duchesse Cherry wordt gemaakt vanuit \u003cstrong\u003eVlaams roodbruin bier van gemengde gisting\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor blijft het typische zoetzure, moutige en houtgerijpte karakter van Duchesse herkenbaar onder het verse kersenfruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verhaeghe benadrukt bovendien dat echte Belgische kersen worden gebruikt en geen kersenextract als vervanging voor het fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse Cherry Chocolate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De meest dessertachtige interpretatie binnen de Duchesse-familie is \u003cstrong\u003eDuchesse Cherry Chocolate\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook dit bier begint als Vlaams roodbruin bier dat op eikenhout rijpt. Vervolgens worden per liter ongeveer \u003cstrong\u003e200 gram hele kersen\u003c\/strong\u003e en natuurlijk chocoladearoma gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De combinatie is bewust geïnspireerd op twee bekende Belgische producten: bier en chocolade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kersen, chocolade, donkere mout en het zoetzure basisbier komen daardoor samen in een opvallend fruitig en dessertachtig bier van ongeveer \u003cstrong\u003e6,8% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe drie Duchesse-bieren vergelijken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De klassieke \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne\u003c\/strong\u003e is het beste uitgangspunt. Hier proef je het oorspronkelijke samenspel van rood fruit, karamel, hout, zoetheid en zuur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDuchesse Cherry\u003c\/strong\u003e bouwt daarop verder met grote hoeveelheden echte zure kersen, waardoor het fruit veel nadrukkelijker aanwezig is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDuchesse Cherry Chocolate\u003c\/strong\u003e gaat nog een stap verder en combineert kersen met chocolade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door deze drie naast elkaar te proeven wordt duidelijk hoeveel een toevoeging het karakter van hetzelfde type houtgerijpte basisbier kan veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVichtenaar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie Brouwerij Verhaeghe echt wil begrijpen, moet naast Duchesse ook \u003cstrong\u003eVichtenaar\u003c\/strong\u003e kennen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit traditionele roodbruine bier bevat \u003cstrong\u003e5,1% alcohol\u003c\/strong\u003e en wordt eveneens gedurende meerdere maanden op grote eikenhouten vaten gerijpt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De smaak is licht zuur, complex en opvallend fris. Het bier wordt gemaakt met diep gebrande mout, hop, gist en water uit een eigen put van 172 meter diep.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vichtenaar is bovendien historisch belangrijk voor de brouwerij. Al in \u003cstrong\u003e1958\u003c\/strong\u003e behaalde Verhaeghe met dit bier een eerste prijs tijdens een internationale bierwedstrijd in Gent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVichtenaar versus Duchesse de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide bieren behoren tot de West-Vlaamse roodbruine traditie, maar zijn niet hetzelfde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eVichtenaar\u003c\/strong\u003e is met 5,1% lichter en heeft een relatief frisse, droge en zure uitstraling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne\u003c\/strong\u003e is met 6,2% voller en legt meer nadruk op de combinatie van fruitige zoetheid, zuurheid en hout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor liefhebbers van de stijl is het interessant om beide naast elkaar te proberen omdat je daarmee twee interpretaties van dezelfde regionale biertraditie binnen één brouwerij kunt vergelijken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWest-Vlaanderen en roodbruin bier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vlaams roodbruin bier is sterk verbonden met het zuiden en zuidwesten van West-Vlaanderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voordat moderne roestvrijstalen tanks en sterk gecontroleerde gistculturen standaard werden, speelden hout en micro-organismen vanzelfsprekend een grotere rol in de productie van bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In West-Vlaanderen bleef een traditie bestaan waarbij bier bewust langere tijd rijpt en gecontroleerd verzuurt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Brouwerij Verhaeghe is een van de producenten die deze methode tot vandaag heeft behouden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Eerste Wereldoorlog en Brouwerij Verhaeghe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De geschiedenis van Verhaeghe werd zwaar beïnvloed door de Eerste Wereldoorlog.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Paul Verhaeghe weigerde tijdens de Duitse bezetting voor de bezettende macht te brouwen. Als reactie werden de brouwerij-installaties ontmanteld.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral het koper uit de apparatuur was tijdens de oorlog waardevol voor de productie van munitie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na vier jaar stilstand moest de familie vrijwel opnieuw beginnen. De vooroorlogse klantenkring in Brussel was grotendeels verdwenen en nieuwe productieapparatuur moest worden aangeschaft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerhaeghe na de Tweede Wereldoorlog\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook na de Tweede Wereldoorlog veranderde de Belgische bierwereld sterk. Pils werd steeds dominanter en veel kleine brouwerijen verdwenen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verhaeghe produceerde eveneens ondergistend bier, maar koos er tegelijkertijd voor om te blijven investeren in karaktervolle regionale bieren van hogere kwaliteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die keuze bleek belangrijk. Vichtenaar en Echt Kriekenbier wonnen prijzen en uiteindelijk groeide vooral Duchesse de Bourgogne uit tot een internationaal bekend bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij vat die filosofie zelf samen als: minder produceren, maar beter bier maken met een duidelijke eigen identiteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom is Duchesse de Bourgogne zo herkenbaar?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Veel speciaalbieren draaien sterk om één ingrediënt. Bij IPA is dat vaak hop en bij Imperial Stout donkere mout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij Duchesse de Bourgogne draait het juist om het \u003cstrong\u003eproductieproces als geheel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Donkere mout, gemengde fermentatie, verschillende leeftijden bier, langdurige rijping, eikenhout en blending werken allemaal samen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor is het moeilijk om het smaakprofiel met één simpele term samen te vatten. Zoet, zuur, fruitig, moutig, houtachtig en wijnachtig kunnen tegelijkertijd aanwezig zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen bier voor wijnliefhebbers?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne kan ook interessant zijn voor mensen die normaal eerder wijn dan bier drinken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De zuren, het rode fruit, de tannines uit eikenhout en de langere rijping geven eigenschappen die meer overeenkomsten met wijn hebben dan een standaard pils of blond bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral de combinatie van zoetzuur rood fruit en hout doet soms denken aan rode wijn, dessertwijn of balsamico.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt Vlaams roodbruin een interessante bierstijl om te schenken wanneer je iemand wilt laten zien hoe breed de smaakwereld van bier kan zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse de Bourgogne bij eten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door de combinatie van zuren, fruitigheid en zoetheid is Duchesse de Bourgogne opvallend geschikt om met eten te combineren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier kan goed aansluiten bij stevige kazen, paté, wild en gerechten met donkere sauzen. De zuurheid kan daarbij door vettere smaken heen snijden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd maken rood fruit en karamel het bier geschikt voor combinaties met chocolade of desserts met kersen en ander rood fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse Cherry en Cherry Chocolate bieden binnen dezelfde bierfamilie nog meer mogelijkheden voor combinaties met dessert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOp welke temperatuur drink je Duchesse de Bourgogne?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Brouwerij Verhaeghe adviseert Duchesse de Bourgogne te schenken tussen ongeveer \u003cstrong\u003e8 en 12°C\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  IJskoud drinken is minder geschikt omdat veel van de complexe fruitige, houtachtige en wijnachtige aroma's dan nauwelijks naar voren komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een kelkvormig glas geeft het bier bovendien voldoende ruimte om zijn aroma's vrij te geven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse de Bourgogne 25cl, 33cl en grote flessen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duchesse de Bourgogne verschijnt in verschillende flesformaten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij vermeldt onder andere \u003cstrong\u003e25cl, 33cl, 37,5cl, 75cl en 150cl\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De kleinere flessen zijn praktisch om één glas te proberen, terwijl een fles van 75cl of groter beter geschikt is om te delen tijdens een diner of uitgebreide bierproeverij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Welke formaten bij Verdins beschikbaar zijn kan per levering verschillen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Verhaeghe kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je Brouwerij Verhaeghe voor het eerst ontdekken, begin dan met \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne\u003c\/strong\u003e. Dit is het bekendste bier van de brouwerij en laat de combinatie van gemengde vergisting, eikenhout en zoetzure balans het duidelijkst zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hou je sterk van kersen, kies dan voor \u003cstrong\u003eDuchesse Cherry\u003c\/strong\u003e. Wie de combinatie van fruit en dessertsmaken interessant vindt, kan vervolgens richting Duchesse Cherry Chocolate.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor een iets lichter en traditioneler Vlaams roodbruin bier is \u003cstrong\u003eVichtenaar\u003c\/strong\u003e een bijzonder interessante keuze.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist door meerdere bieren naast elkaar te proberen wordt duidelijk hoe Brouwerij Verhaeghe binnen één historische fermentatietraditie verschillende smaakprofielen creëert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDuchesse de Bourgogne online bestellen bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne kopen\u003c\/strong\u003e? Bekijk hierboven welke bieren van Brouwerij Verhaeghe momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhankelijk van onze voorraad vind je bij ons onder andere Duchesse de Bourgogne, Duchesse Cherry, Duchesse Cherry Chocolate, Vichtenaar en andere bieren van deze West-Vlaamse familiebrouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Of je nu specifiek \u003cstrong\u003eDuchesse de Bourgogne bier wilt kopen\u003c\/strong\u003e, kennis wilt maken met Vlaams roodbruin of verschillende houtgerijpte zure bieren naast elkaar wilt proberen: bekijk het actuele assortiment en \u003cstrong\u003ebestel Brouwerij Verhaeghe online bij Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"brouwerij-verhaeghe-duchesse-de-bourgogne-flanders-red-ale","title":"Duchesse de Bourgogne | Vieille brune flamande","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBelgique\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e L\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Vieux brun flamand\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePourcentage d'alcool :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e6,2%\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Verhaeghe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46590916297035,"sku":"010SOUR0233","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/DuchesseSourRedAleVerdins.png?v=1696004913"},{"product_id":"verhaeghe-duchesse-cherry-cherry-flanders-red-ale","title":"Verhaeghe Cerise Duchesse | Bière rouge des Flandres aux cerises","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Belgique \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 33\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCL\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cherry Flanders Red Ale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePourcentage d'alcool :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 6,8 %\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Verhaeghe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47035778302283,"sku":"010KRIEK0011","price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/DuchesseFlandersRedAleCherryVerdins.png?v=1698495614"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/122.png?v=1787689716","url":"https:\/\/verdins.eu\/fr\/collections\/duchesse-de-bourgogne.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}