Schlenkerla Erle | Nakuřované pivo (Rauchbier)

Původ: Německo
Obsah: 50CL
Druh: Uzené pivo (Rauchbier)
Obsah alkoholu: 4,1%
Hodnocení Untappd: 3,81
uzeno na olšovém dřevě

Schwarzbier existuje minimálně od 16. století a kdysi byl rozšířenější než dnes. Během průmyslové revoluce v 19. století byl téměř nahrazen masově vyráběnými světlejšími pivy. Jen několik pivovarů tento pivní styl zachovalo a již zhruba 30 let zažívá svou renesanci.

Pro naše černé pivo Aecht Schlenkerla Erle používáme velmi speciální uzený slad. Ten se nesuší jako obvykle nad ohněm z bukového dřeva, ale nad ohněm z olšového dřeva. Olšový uzený slad dodává pivu jemnou, komplexní kouřovou chuť, která je méně silná a kořeněná než u našeho klasického uzeného piva. Vysoký podíl praženého sladu zajišťuje výrazné pražené aroma a tmavou, téměř černou barvu. Se 4,3 % má Aecht Schlenkerla Erle o něco méně alkoholu, ale silnou chuť.

Specifikace pro nerdy:
Stupňovitost: 11,0 °P
Alkohol: 4,3 %
Složení: voda, ječný slad, chmel