Der Bauernhof Gris sur Senne 23/24 | Lambisch

Die Cuvée: Diese Mischung besteht aus Lambic- und Pinot-Gris-Trauben zweier aufeinanderfolgender Jahrgänge, 2023 und 2024. Die Trauben wurden jeweils sieben Tage lang mazeriert, inspiriert von Orange Wines. Die Cuvée enthält sowohl junge als auch gereifte Lambic-Trauben.

Das Erlebnis: Die Cuvée aus jungen und alten Lambics ist einzigartig. Der Pinot Gris ergab in der ersten Edition einen vinösen Gueuze, den wir in dieser zweiten Edition weiterentwickeln wollten. Dieser Gris sur Senne vereint Orange Wine und Gueuze in einem faszinierenden Zusammenspiel der Aromen.