Goose Island Beer Co.
Goose Island Bourbon County Special n° 4 | BA Naughty
Goose Island Bourbon County Special n° 4 | BA Naughty
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Origine : Amérique
Contenu : 50 cl
Type : Stout vieillie en fût de bourbon
Pourcentage d'alcool : 13,3%
Untappd : 4.4
La Bourbon County Special #4 Stout est une variante à l'avoine de notre recette originale de Bourbon County Stout, également vieillie en fûts de bourbon. L'avoine cristalline lui confère un goût de noisette et une texture onctueuse. Après le vieillissement en fût, nous avons ajouté du café Intelligentsia, à la fois leur café infusé à froid et un café d'origine unique d'Éthiopie appelé « Metad Buku », pour créer un agréable arôme fruité de café. Enfin, nous avons incorporé du sirop d'érable de la ferme Bissell Maple Farm dans l'Ohio, vieilli en fûts de bourbon. Ce sirop apporte une dimension supplémentaire aux notes de noisette de l'avoine et du café, et harmonise les saveurs. Il évoque le petit-déjeuner typique d'un restaurant local.
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