3 Fonteinen Cuvée Miel s24|25 No.34 | Lambiek

Botteldatum: 17-07-2025

Voor deze Cuvée Miel hebben we een drie jaar oude honinglambik gemengd met een jonge lambik in een verhouding van 66/34. Tijdens het brouwen van het oudste deel, begin 2022, hebben we honing van onze eigen Schaarbeekse kersenboomgaard toegevoegd aan het afkoelende lambikwort. Tijdens het mengen hebben we hetzelfde gedaan. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend was meer dan 28 maanden op het moment van bottelen. Vrijwel alle granen zijn lokaal in Pajottenland geproduceerd. 100% 3 Fonteinen.