Brasserie Kerkom Adelarus | Double

À la demande de la Fondation Abbaye, Ville et Région et de la Ville de Sint-Truiden, une bière d'abbaye spéciale a été brassée à l'occasion des premières journées portes ouvertes de l'abbaye en 2002.

Ce qui rend Adelardus Dubbel si particulier, c'est l'utilisation du « gruut », un mélange d'une dizaine d'herbes indigènes différentes.

L'Adelardus Dubbel est une bière brune foncée, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, qui subit une seconde fermentation en bouteille.

Les ingrédients sont : cinq types de malt, deux types de houblon belge, de l'eau de brassage, du sucre candi foncé, de la levure et du « gruut ».

Notre bière d'abbaye possède une saveur riche, avec un nez très doux et épicé et une légère amertume en fin de bouche.